作為肉食主義者，哈妹對於丸子也是停不下嘴，但是餐館裡吃到的總嫌油膩，不如自己在家做。丸子好吃容易消化，家裡人都比較喜歡。

平時我們可以根據自己心意做成大的或小的丸子，可以蒸也可以砂鍋燉制。今日就和哈妹一起解鎖美味可口的四喜丸子的具體烹飪步驟吧！喜歡記得收藏在家試試看哦！

四喜丸子

by 筱筱德

配料：

豬肉一斤、藕一節、麵包渣兩勺、油適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量、柱候醬一勺、香油一勺、老抽半勺、麵包渣兩勺

烹飪步驟：

1。將肥瘦豬肉切成塊

2。藕搓成絲然後剁

3。將肉放入料理機中攪成肉餡，加入姜碎

4。加入料酒，雞精，蔥末，柱候醬，香油攪拌均勻

5。加入蔥末攪拌均勻

6。加入剁碎的藕攪拌均勻加入兩勺

7。加入麵包渣

8。加入澱粉，水和鹽攪拌均勻

9。將攪拌好的肉餡揉成大小均勻的丸子

10。鍋中做油將

11。將丸子下入鍋中炸制金黃

12。炸好後撈出

13。準備蔥姜八角，花椒，燉肉粉

14。將料放入盆中加入生抽，鹽調味，老抽調色

15。加入水

16。將丸子放入盆中

17。上鍋蒸40分鐘

18。蒸好後的丸子

19。將蒸丸子的湯倒入鍋中燒開

20。加入澱粉，雞精

21。加入香油關火，將汁澆在丸子上

22。開吃~

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