清明節，在仲春與暮春之交，既是自然節氣點，也是傳統節日。掃墓祭祖與踏青郊遊是清明節的兩大習俗。

這一時節，生氣旺盛，萬物“吐故納新”，大地呈現春和景明之象。俗話說“春夏養陽，秋冬養陰”。清明天氣愈暖，春景清和，萬物茂盛，鼓舞陽氣。

但此時的廣東卻又是晴雨交加，天氣反覆無常的時期，總體比較潮溼，導致人體也會感到溼氣縈繞，人們常感體倦疲乏，頭重昏朦，食慾欠佳，甚至大便溏洩。

吃青品茗減輕春困燥溼

清明吃青

清散春季體內的鬱熱，最負盛名的當數南方的青團。清朝大美食家袁枚的《隨園食單》記載“搗青草為汁，和粉作糕團，色如碧玉”。

青團其實是南方的傳統美食，但口味五花八門的創新青團卻在最近幾年特別流行。而最具嶺南特色的青團，應該是廣東人都十分喜愛的“雞屎藤餅”。

墨綠的雞屎藤餅用大米或糯米加糖製成，也可往裡面新增芝麻、花生、豆沙等餡料。雞屎藤在搓揉時會散發出雞屎的味道，故名雞屎藤，但經過烹製後卻散發著獨特的青草香氣，略微的苦甘味道加上淡淡的甜味，與清明的和風細雨可謂十分相稱。

清明品茗

清明時節是品賞佳茗的好時機，可以喝些綠茶、白茶。對於溼困脾胃，食慾欠佳的朋友，可適當用辛溫食物以助陽化溼，醒脾開胃。推薦幾款陳皮茶譜，用來搭配清明的糕點，再合適不過。

藿香陳皮飲

材料：藿香l0克，陳皮5克，糖適量。

做法：藿香、陳皮放煲內，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶飲。

功效：芳香化溼、行氣消滯，適用於體倦身重，脘腹滯滿，舌苔白膩之人。

健胃飲

材料：青皮10克，陳皮5克，生麥芽20克，糖適量。

做法：青皮、陳皮、生麥芽放煲內，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶飲。

功效：疏肝理氣、開胃消滯，適用於情緒不暢，脘腹脹悶，食慾欠佳之人。

太子參大棗陳皮茶

材料：太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。

做法：將太子參、大棗洗淨，連同陳皮共同放入砂鍋內，加適量水，煎湯，去渣取汁。代茶頻頻飲用，可連續沖泡3～5次。

功效：理氣和胃。

部分內容來源參考：健康廣東。

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