今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，5分鐘就可以搞定，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【清炒空心菜梗】

食材以及調味料的準備：

空心菜，大蒜，小米椒，姜，鹽。

烹飪製作步驟：

1、將空心菜葉子和梗分離，洗乾淨之後摘好裝盤，瀝乾水份。

2、小米椒3個切粒，大蒜2顆拍碎去皮切粒，姜切絲備好。

3、鍋裡倒油，大概六七成油溫的時候，放入辣椒、大蒜和姜爆香。

4、然後放入空心菜梗大火翻炒1分鐘左右。

5、最後放入適量的鹽，再翻炒半分鐘差不多就可以裝盤了。

不能炒太久了，而且一定要大火炒，這樣炒出來的青菜顏色很好看。這個做法也適用於其他青菜，比如生菜，小白菜之類的……大家可以隨意發揮~

【酸菜炒肉沫】

食材以及調味料的準備：

酸菜，豬肉，蒜苗，小米椒，蒜末，油，生抽。

烹飪製作步驟：

1、提前準備：酸菜、豬肉，蒜苗、小米椒、蒜末切好備用。（想怎麼切就怎麼切）

2、然後把酸菜水分炒幹盛出備用。（如果買到特別鹹的酸菜建議多洗幾遍喲）

3、熱鍋下油，把豬肉炒到表面微黃，接著下蒜末爆香。

4、把小米椒、蒜苗下鍋翻炒均勻，加適量生抽調味。

5、炒幹水分的酸菜下鍋翻炒兩2～3分鐘就可以出鍋了。

特別說明：

不喜歡吃辣的可以不放辣椒喲。

酸菜炒肉沫，夏天和白米粥絕配的開胃菜，做法簡單，5分鐘搞定是完全OK的。而且夏天太熱了，油膩的菜看著沒有食慾。簡單炒點酸的，能瞬間喚醒味覺，做法超級簡單，屬於入門級了~

【素炒茶樹菇】

食材以及調味料的準備：

茶樹菇，蔥，蒜，姜，生抽，蠔油，糖。

烹飪製作步驟：

1、熱水泡發乾茶樹菇，三小時以上，然後剪掉根部，剪小段，反覆清洗乾淨。

2、洗好的茶樹菇倒入鍋中，水開煮5分鐘，撈出控水。

3、鍋裡放油燒熱，倒入切好的蔥、姜、蒜末爆香，倒入茶樹菇。

4、放1勺生抽，1勺蠔油，一點點的糖，翻炒均勻，盛出裝盤。

小小提示：

喜歡吃辣可以放一些小米辣和杭椒點綴！

巨好吃的素炒茶樹菇，美味入味提高免疫力，還有做這道菜，一定要蒸一鍋米飯搭配，超級好吃又解饞哦~