丨本文由小陳茶事原創

丨首發於大魚號：小陳茶事

丨作者：李麻花

《1》

沒剩兩天就到五一了，最近感覺，武夷山的人逐漸變多起來。

尤其是到了景區內，更是明顯。

除了三三兩兩，攜老扶幼的遊客，變多起來。

連採茶工也變多了，中午快13點時，遇到一幫採茶阿姨在路邊吃飯、休息、稍作停歇。

過去攀談了兩句，才知道，原來這群阿姨是前兩天剛從鄰市坐動車過來的，阿姨說，她們年年都這個時候過來，這不是這邊要開始採茶了嘛。

沒有錯，最近幾天，隨著正巖各處山場的水仙陸續開始採茶，各家都在忙著安排採茶，對於採茶工的用工需求變多。

採茶忙，做茶忙，是眼下武夷山茶農的真實生活寫照。

正巖水仙，開採了。

然而，提到水仙，重頭戲在慧苑。

為此，我們專門安排了一場慧苑之行。

《2》

早上出發前，多雲，涼爽，不曬不熱，伴有微風。

這種天氣下進山採茶，是很舒服的，不曬也不熱。

開了輛茶農的商務車進景區，一路上，前前後後都是運茶青的車。

有的是迎面馳來，將剛採下來的茶青，送到廠里加工。

有的是緊隨在後，由帶山師傅領著一群採茶工，進山採茶。

停好車後，下車漫步，第一站抵達的是章堂澗。

章堂澗，作為流經慧苑的重要水系，潺潺溪流來到高低落差處，激盪陣陣水聲。換做平常，這裡最多的是嘩啦啦的水流聲。

但是，今天這裡卻格外熱鬧。

在章堂澗標誌性的拱橋處，凹遊客照的人流如梭，基本沒空過。

且，作為走出慧苑的重要站點，當我們在拾階往上時，有不少挑青工已經挑著滿滿一擔子的青葉，穩步下山。

基本上，每隔六、七分鐘，都能邂逅到有人挑青下山。

短短數個小時內，我們究竟邂逅了幾批挑青工，已經記不清準數了。

遊人多，採茶忙，挑青也忙，一路走來，人聲不斷，而鳥叫聲卻很少聽聞，這跟我印象裡熟悉的慧苑坑，可不大一樣。

《3》

因為時間有限，這次再訪慧苑坑，沒有去鬼洞、古井等慧苑深處的山場。

沿著主路線走，穿過章堂澗，到古崖居和鷹嘴巖，接著才是慧苑坑這個偌大山場的最大地標——慧苑寺。

穿過一小段芭蕉樹掩映的小路時，我們還在意猶未盡地討論前面的話題。

不是說水至清則無魚嗎？剛剛溪裡的魚，密密麻麻，多到數都數不過來！

但是這會兒，不太湊巧的是，天公不作美，開始下雨了。

還好，走到這裡，距離慧苑寺已經不遠。

小跑了一段路，就能到寺裡躲雨。

寺院後面是師傅們的菜地，種著豆種著瓜，一旁還有好幾畦綠葉菜。

並且，在樸素的菜地旁，還有“有心人”栽了不少花。有紫色的百合、紅色的朱頂紅、以及“一朵大紅花”（不知花名，暫取的）。

大紅大紫，大俗大雅，倒也應景。

走到後面參觀了一圈，進去求籤。

求今年做茶季，風調雨順。

求今年遇到的好茶，品質更上一層樓。

求親朋好友，以及一直關心我們的茶友朋友們，身體康健，萬事勝意……

《4》

稍事休整後，撐上雨傘，程序繼續。

一場雨，打亂了我們的計劃。

為了穩妥起見，沒有再往慧苑深處走下去。

繼續沿著主路，走去竹窠。

這時，路上的人逐漸變少了。

除了不時遇到一兩波匆忙趕路的遊客外，採茶人少了。

因為，雨天不適合採茶，不然，雨水青的水分含量高，芳香物質含量少，做出來的茶，香氣不可避免地會受到抑制。

況且在做茶方面，雨水青不好做。

溼漉漉的雨水青，水分含量高，葉片不幹爽，容易堆積發酵，要趕快攤開出來才行。

同時，在做青方面，不論是適度發酵，還是做青做透，雨水青都遠比普通青葉難加工。

遇上下雨，只能讓人“望茶心嘆”，只能再另外安排採茶時間。

雨中的慧苑，又漸漸安靜下來。人聲少了，交談喧譁的聲音淡了，就顯出山中的靜謐氛圍。豆大的雨點打在傘布上，噼啪-噼啪，聲響格外地有節奏。

《5》

走慧苑出來，走一小段路，就到了竹窠。

竹窠這個山場，在巖茶圈裡小有名氣，這裡產出來的“肉桂”，江湖人稱“豬肉”（與“竹”諧音），風味獨到。

從它的山場環境看，就能知道，這裡的肉桂絕不是霸氣、辛辣、刺激的款型，而是綿柔、淳滑、桂皮香落水明顯、一連喝了數杯茶湯後，又淳又滑的茶湯，滋味端的是美妙非凡，回甘裡帶著花香、桂皮香等，茶香幽而持久，是很雅緻的一種口感風味。

走在一株竹窠肉桂前，打算拍下全景，但跨了一大步走過去，不小心一腳踩在溼泥裡。

原本以為，今天穿的這雙鞋又要“遭殃”了。

但後來發現，情況還好，正巖山場的土壤裡，多風化巖，粘性不重，透氣性強。

即使是下雨天，土層也能像巨大的海綿那樣吸收地表徑流，但卻不會造成地面泥濘。

走了小半天下來，腳底都沒沾上什麼溼泥。

在這點發現下，伸手拍了拍茶樹下的土層，果然手上也不沾溼泥巴。

正巖山場裡的土壤透氣性，可見一斑！

《6》

走到竹窠後，雨點沒有停下的跡象。

於是，打算原路先折返回去。

快回到慧苑寺前，遠遠地，就聽到一聲聲的暮鼓。

廟裡的師傅們，已經開始

做晚

功課了。

在寺後那，又稍微逗留了一會，前前後後共有十多分鐘，也沒有見到一個遊人上山。

看來，這會的時間，已經不早了。

走在下山的路上，腳步不自覺會加快。

剛回到那片能看見芭蕉樹的地方，聽到幾聲微小的聲響。

再往前定睛一看，哇塞，神獸！

這是三隻胖胖的巖雞，尾巴的羽毛長長的，一開始還以為是它的頭部。

但也許是，聽到了人聲走近，它們很快機敏地走散了。

這些年，武夷山景區內，各大山場被我們丈量了無數遍。但這近距離邂逅到巖雞（專業說法是白鷳）的機會，並不多。

推想過去，這三隻白鷳的內心戲，大概在想，還不容易等到人少了，出來覓食吃點魚。但這吃晚飯的時間還被兩腳獸打擾，真掃興……

反倒是，顯得我們有些大驚小怪，在看到“神獸”出沒時，不夠淡定。

古人寫，人閒桂花落，春山夜靜空。

但改成武夷山的版本，應該是，人去花不落，茶山夜靜空。

傍晚時分，人聲少了，但茶山深處，晝伏動物們的熱鬧才剛剛開始！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。