茶聖陸羽在《茶經一之源》中記載：“其地上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土……野者上，園者次。”長於荒野中的茶，其品質可想而知。

家瑞東方紅知青老茶場，便生長了一片老樹荒野白茶，茶樹樹齡普遍在七十年到八十年左右。知青下鄉，在深山老林裡種下的這片茶園，隨著知青返鄉，便再無人管理。數十年來，這些老樹白茶無人工干預，與周圍的林木雜草共生共長，野韻非常，無汙染無農殘，茶葉的品質在源頭上得到了保證。這些生長在荒野叢中的老樹白茶，是絕對的綠色安全。

與普通茶樹相比，這些荒野老茶樹高達兩三米，採摘需藉助扶梯。它們的根部極其發達，深入深層地下，吸取更多的礦物質和微量元素。因此，這些荒野老樹白茶葉內含物極其豐富，氨基酸、茶多酚等物質含量要比一般白茶豐富得多。這也是荒野白茶口感更佳、經久耐泡的重要原因。

“荒”，長於高山，天地雨霧靈氣滋養；“野”，避開工業、大氣、水等汙染，非人為干預。這款2020年華茶一號荒野茶極是符合當下盛行的有機觀念，荒野白茶樹在生長過程中，沒有經歷過修剪，長相粗狂，茶葉卻繁多而密。多年無人管理，早就讓這些荒野茶樹放任自如，天地自然如何對待，它便呈現什麼樣的容貌，芽頭修長，枝葉細長，芽頭的根部生出馬蹄結，附著在芽頭和葉背處的白毫密集，點綴著墨綠的葉，以一種不羈姿態出現於大眾面前。鮮葉自荒野茶樹上採摘下來之後，由陳家瑞大師精心製作，哪怕是萎凋與乾燥等看似簡單的工藝環節，也需要格外留心。用心製茶，精妙把控，成就一杯高香細膩的荒野白茶，更是不負自然無私的饋贈！

荒野白茶的香氣和滋味，皆要勝普通白茶一籌。沖泡過後，荒野白茶茶湯杏黃清透，滋味甘甜生津悠長。荒野白茶在泥土中汲取的養分，與臺地白茶截然不同，故而它們的水浸出物，層次感明顯。其內容物質豐富，湯水在極為飽滿的情況下，落在舌面上是有力道的，沖泡過後帶著一股爽朗的衝勁，抿一口茶湯，順滑感、清甜感、鮮爽感，一層一層在茶湯裡暈開，化作回甘，當是“野”勁綿長，馥郁滿杯。在同等級的情況之下，它的香氣也更為馥郁、霸道，毫香要更為豐厚，耐泡度也遠超常茶。追求茶之真味的陳氏茶人，將這款荒野白茶的野性發揮到極致，也保留到極致。

野芳發而幽香，佳木秀而繁陰，結合原料荒野茶的出身，豐富的內含物質和精湛的工藝也使得本茶在後期轉化更優、品質更高，未來可期。一款投入匠心，道法自然的荒野茶，氣勁綿綿的滋味，如蘭似桂，馥郁蓬勃的茶香，值得眾多老茶客折腰！