請給我一盞茶的時間，把文章看到最後再走。

茶亦醉人何需酒，書能香我不需花。窗外，燈火輝煌，霓虹閃爍；屋內，青燈一盞，燭影搖紅。香茗嫋嫋，古韻悠悠，一曲《一袖雲》在耳邊迴盪，“誰家爐火熱，茶煙起千朵，百草香不過，採藥的竹簸，蕭翁吹松柏，山階往如梭，水從寺門過，踏起層層波……”

中國是茶的故鄉，茶文化的歷史淵遠流長。茶聖陸羽所著的《茶經》雲：“茶者， 發乎神農氏， 起於魯周公。”

傳說，距今三千多年前，有一位神農氏，立誓嚐遍百草，然後製成草藥，用以解除百姓患病之苦，一天，神農氏進山採藥，於中午時分，感覺口渴，便四處尋找水源。忽然一片樹葉飄到眼前，拾起一看，顏色清綠可愛，還有一股清香撲鼻而來。便伸出舌頭舔了舔，感覺異常苦澀，神農氏認定這是一種止渴提神的藥，也就是這種藥，衍生出後來品類繁多的茶葉家族和博大精深的茶文化。

世界上現在有150多個國家，超過20億人飲茶。茶文化已經超越了國家，種族和地域的界限，成為全人類共同的精神財富之一。

我喝過不少茶。六大類茶：白、綠、紅、青、黃、黑，多少都喝些。也許我比較笨拙，沒有品出什麼特別之味，也就稀裡糊塗裝個文雅人罷了。

喜歡喝茶由來已久，記得小時候，家裡有一個精緻的容器用來盛放茶葉，有一套精美的茶具用來喝茶，還有兩個熱水瓶盛裝開水。父母喜歡喝茶，無論是春夏秋冬，母親每天都要燒開水把熱水瓶灌滿，想喝茶時，隨時沖泡，他們每天都要喝茶，幾乎從不間斷，所以從小跟著父母一起喝茶，漸漸就養成了喝茶的習慣。

壺裡乾坤大，杯中日月長。無論哪種茶，都需要用心去品，不同的茶，韻味和品性截然不同。

白茶宛如一個含羞的少女，又似含苞欲放的花朵，嬌豔欲滴，楚楚動人。白茶是採摘茶葉的嫩芽，透過日曬而成，基本上保持茶葉本身的自然清香。白茶具有香氣清高，湯色明淨，滋味醇厚，色澤嫩綠等特點，名貴品種有白豪銀針茶等

綠茶彷彿是一位古典的女子，淡雅婉約，秀麗娉婷，清新脫俗。綠茶不經過發酵，將鮮葉經過攤晾後直接放到一二百度的熱鍋裡炒制，具有色澤翠綠、香味濃郁、味道純美，湯色清澈等特點。名貴的品種有碧螺春，這是一個很美的名字，聽了就讓人喜歡。碧螺春色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，清香襲人。

紅茶宛若一朵豔麗的玫瑰，嫵媚妖嬈。紅茶是一種全發酵茶，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，芳香濃郁。祁紅是紅茶中的名貴品種，以香高形秀在國際上享譽盛名。

黃茶猶如深閨中的少婦，多了幾分矜持和沉穩。黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天，名貴的品種有君山銀針。

黑茶猶如一杯醉人的葡萄酒，充滿了魅惑。雲南的普洱茶屬於黑茶。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製做而成。

青茶是一位高貴典雅的女子，風姿綽約，嫵媚動人。青茶是一類介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶。青茶也叫烏龍茶，在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。有“綠葉紅鑲邊”之稱。名貴的品種有鐵觀音等，好的鐵觀音沖泡後，有天然的蘭花香，品嚐後口齒留香，回味無窮。

說到對品茶的講究，莫過於《紅樓夢》中“氣質美如蘭，才華阜比仙”的妙玉，當寶玉，黛玉和寶釵來到櫳翠庵，妙玉用梅花雪為之烹茶，盛茶的器皿是古玩奇珍，給寶玉用的則是價值連城的綠玉斗，茶是老君眉，這是一種產於岳陽洞庭湖的君山銀針，是茶中的極品。

另有芸娘製作茶的過程也別出心裁，令人歎為觀止。《浮生六記》中有這樣的描述：“夏月荷花初開時，晚含而曉放，芸用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。” 由此可見，芸娘是一位聰慧賢淑的女子，即使平淡的生活在她的巧手下也變得生趣盎然，充滿了詩情畫意。

想起趙州禪師《吃茶去》的故事：“有僧到觀音院，師問：曾到此間嗎？僧答：不曾到。師曰：吃茶去！師又問：曾到此間嗎？僧答：曾到。師曰：吃茶去！在旁的院主不解問師：怎麼來不曾到、曾到都要吃茶去？師曰：吃茶去！”

吃茶本為喝茶、品茶。禪宗講究心性見空，不困於情，不執著於任何。緣來緣去是自然，可以記住，做到不纏不擾，這是禪宗渡人之根本。我們是普通人，無需做到大智慧大遠見，就是想悟也未必悟得透，如此不必難為自己，也無需參透多少，不固守，不痴嗔於心便是覺悟。

不如吃茶去！