今天小編要分享的是一道懶人飯，那就是美味的——臘腸燜飯，各種各樣的美味燜飯被稱為是懶人飯，也不是沒有道理的，那是因為這道美食的做法很簡單，味道很鮮美，不管你有沒有烹飪功底，不管你有多懶，都能將這道美食做成大廚級別的水準，是不是已經開始心動了？今天小編就教你好吃又簡單的臘腸燜飯這樣做，味道真的好極了，喜歡的小夥伴快來試試吧，相信定會讓你一口就喜歡這個味道！

這道美食的做法其實很簡單，做法也是各種各樣，燜飯的食材也是可以根據自己的喜好來定，今天我們就先做個最簡單的臘腸悶飯，做這道美食之前我們還是先將這道美食所需要的食材準備好，這道美食所需要的食材有：香米、臘腸、幹香菇，這道美食所需要的調料有：生抽、雞精、蠔油、鹽和橄欖油，食材和調料都很簡單，做法也很簡單，我們將食材準備好以後，就將這些食材簡單的處理一下吧。

首先就是準備好香米，這米要提前泡一會煮出來的飯口感才會更好一點，而且泡米的時候放點香油在裡面，煮出來的米飯會能加的馨香可口哦，我們將米淘好以後以後，放到電飯煲裡面，放一點水和香油進去，醃製一會，在醃製大米的時候我們將其他的食材準備好，首先是乾的香菇，這香菇清洗乾淨，然後用溫水將香菇泡發，泡髮香菇之前一定要清洗乾淨，因為待會我們還要用泡香菇的水煮米飯，香菇水煮米飯味道更佳哦。

我們將香菇泡好以後，將泡香菇的水留著，然後將香菇去掉根部切成顆粒狀，然後準備好臘腸，臘腸買來以後也是先清洗一遍，然後將買來的臘腸也切成顆粒狀，然後準備好一口鍋，最好是不粘鍋，我們將鍋裡放入適量的油，油不放多，臘腸也會出油，等油燒熱了以後，我們將切好的香菇丁放進去煸炒，煸炒出香味以後放切好的臘腸丁，放鹽、蠔油和雞精進去，翻炒均勻，放點白糖提鮮，然後將泡香菇的水倒進去。

大火燒開以後將臘腸顆粒連同香菇丁、湯水一起倒進電飯煲裡面，然後蓋上蓋子，將電飯煲摁倒煮飯的按鍵上，等按鍵跳起來以後就說明飯已經熟了，但是為了讓這道臘腸悶飯更入味一點，我們堵住排氣口，讓飯在電飯煲裡面燜一會再開啟蓋子，開啟蓋子以後滿屋子都是臘腸和香菇的味道，讓你聞到就開始流口水！