煮米飯萬不可只放清水，大廚教你飯店不外傳秘訣，米飯鬆軟又香甜，

人們的日常生活離不開米和白，因此它可以為人體提供足夠的碳。 是中餐寶塔的一樓。 無論是在酒店還是在家裡，您都必須吃飯。 如果你不吃，你的生活中就有一些東西。 什麼還不夠，你不習慣，有的喜歡硬飯，有的喜歡軟飯，有的吃黏糊糊的飯，但是一碗晶瑩剔透，

米飯一般來說，電飯很簡單，加入水放入電飯鍋裡，時間就會自動地吃，簡單的米飯，講究的真的很多，

訣竅1：洗兩次

洗米的時候，洗1～2次比較好，很多人在把水洗乾淨，這個不對，大米有很多水溶性營養素，全部洗掉，淘米是第一次，主要是洗灰塵，第二次再洗一次，差不多一樣，請不要用力揉搓，可以簡單地洗，剩下的磨水洗臉，可以洗蔬菜。

訣竅2：米和水的比例1：1。2

米和水一般能放多少？最好的是1比1。2，水多了就軟，少了就硬，新米的話水量足夠，可以適當地除去水，可以用手指測量，水比米高一釐米就好了，用過的水最好是濾水，蒸米飯之前浸泡10分鐘，（沒有時間的話，泡一個小時就可以了，）讓米充分吸收水分，縮短做飯的時間，使米粒飽滿。

訣竅3：加入3克油，使用2滴白醋。

加入白醋的話，別擔心飯有酸味，白醋揮發揮發的同時，加快米中澱粉的水解，縮短蒸飯的時間。

訣竅四：把蒸好的飯煮開，蒸5分鐘

電飯鍋剎車後，開啟電飯鍋，用鐵鍬選擇米飯，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，這樣米飯不會粘在腰上，很鬆軟，這樣煮飯，加了油和白醋，米飯油好，顆粒分明，米飯香而好吃。

請記住這四個訣竅，生活都是訣竅，平時是這樣蒸飯嗎？請在討論區留言。

米飯又香又好吃，請嘗試一下，大家好，評論、轉發和收集，對我來說是創作的原動力。