2018年6月來到馬六甲，我第一次接觸峇峇孃惹文化，是從他們的食物煎蕊開始的。

煎蕊是一種甜品，用椰糖、綠的白的涼粉、榴蓮冰淇淋等製成。一端上來，我就感受到了濃郁的東南亞味道——又香又甜、又冰又滑！

甜品店老闆是一位50多歲的高個子眼鏡男，藍色的T恤，發白的牛仔褲，看起來很乾練。帶我們來的朋友跟他似乎很熟悉，於是老闆過來跟我們打招呼。自我介紹的時候，他用流利的華語說：我出生於峇峇孃惹家庭，和他是華校同學……

等等！峇峇孃惹家庭？什麼是峇峇孃惹？這位老闆看起來和我們並沒有什麼兩樣啊？

朋友後來解釋道：峇峇孃惹是華人和馬來人結婚生的後代，他們的祖先是15到17世紀之間開始定居在馬六甲、印尼、新加坡、泰國和緬甸一帶。他們的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。

——哦，原來峇峇孃惹就是華馬混血兒呀！

老照片：一對壁人兒！

不對呀！我突然想到：不是說大部分華族青年不願意和馬來人結婚的嗎？

因為我看過一個資料，說有幾個原因，使華人不願意選擇跟馬來人結婚：

1）婚後那就要轉信伊斯蘭教；

2）如果再轉信其它宗教的話，按照伊斯蘭教教義，你的財產只能放棄，由同一信仰的人來繼承，那麼你的財產只能留給你的馬來配偶一方的家庭成員。哪怕是你的親生父母，如果他們不跟著信伊斯蘭教的話，也不能碰你的財產。還有就是，你的財產，在你結婚後自動變成你和你馬來人配偶一方家庭的共同財產！

3）馬來人是可以取四個老婆的，如果是華人女生和馬來人男生交往，家裡人會更緊張，因為這邊華人都是一夫一妻制的！

看我一直在“刨根問底”，朋友招架不住了，說“我也不太清楚，大概以前沒這麼嚴格吧？”

我不死心，回到酒店，我趕緊上網搜尋：

1641~1824年荷蘭人統治時期，蘇門答臘島的馬達族女奴（馬來族支系）來到馬六甲定居，她們並非全都是回教徒。

華人男子和馬達族女子結婚後，依然供奉華人祖先，靈位神明是民間信仰的天宮，而且按照華人傳統給孩子取名字——他們頑強地保留華族的傳統文化，受本地文化影響的只是在食物、衣服方面，相當特立獨行，建立了馬來西亞獨具特色的文化。

——所以，峇峇孃惹文化是中華文化和當地文化融合產生的新意文化，核心是華人的傳統價值觀與習俗。他們頑強地保留下來，一代一代相傳下去！

現在我明白了，峇峇孃惹是華人和馬達族人的後代，所以他們中的大部分人沒有信伊斯蘭教，依然遵從中國傳統文化。

娘惹菜在馬來西亞非常出名，主要源於馬達族女子秀外慧中，為了能隨時烹煮出適合家人口味的食物，一個娘惹家庭的廚房裡都會備有各種不同的香料，例如：小蔥頭、蒜頭、姜、南姜、山姜、香茅、香花菜（姜花）、辣椒、薄荷葉、亞參膏、峇拉煎、肉桂、蘭花、酸柑、班蘭葉…… 等等。 而材料方面，一般雞鴨、牛羊、海鮮及蔬菜，都是做菜時會用到的。

叻沙，也是娘惹菜當中很出名的一道米粉，以鮮魚、亞參汁以及傳統秘方熬製而成的美妙湯頭，口味偏甜酸辣，是許多本地人消暑解熱的心頭好。

叻沙，獨特的味道！

色彩繽紛的娘惹糕也很好吃，娘惹糕為娘惹糕點的總稱，流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶，其種類及口味繁多，有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等，主要製作原料為糯米、米、木薯粉等，並依照不同的口味新增不同的特殊材料，如班蘭、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖、叄巴等。

色彩豔麗的娘惹糕，取自天然植物色素

娘惹食品太多了，不能一一道盡。

下面說一說我們到娘惹博物館參觀的感受吧：

這是生活了四代人的峇峇孃惹家庭，他們最早做香料起家。

餐廳

走進大院，我以為自己來到了北京的大戶人家！古色古香的木傢俱，鏤空的瓷器，精緻的掛畫……看得我眼花繚亂！

雖然峇峇孃惹文化屬夕陽文化，但我內心依然對他們充滿了敬意！