麵食，是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等。中國的麵食文化博大精深，種類繁多，十分美味。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。接下來就帶大家看看中國的5大面食。

老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，是北京極具特色的傳統麵食。由菜碼、炸醬拌麵條而成，菜碼完全可以依照自己的喜好或手頭的材料來搭配。老北京炸醬麵營養豐富，美味十足，流行於北京 、河北，天津等地。

山西刀削麵，是山西的特色傳統麵食，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉。與抻面、撥魚、刀撥面並稱為山西四大面食。

河南燴麵是我國著名的一種麵條，也是河南的特色美食，有著悠久的歷史。河南燴麵輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。

山西擔擔麵，是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。

武漢熱乾麵，是湖北武漢最出名的小吃之一，其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。