為什麼有些臘腸特別受歡迎和使用者青睞？與它們的生產工藝和技術密切相關，其中一個關鍵環節就是乾燥過程。腸衣的著色期和收縮定型、乾燥速度和溼度控制都很重要。烘乾技術的好壞影響臘腸臘肉的質量，選擇一臺合適的臘腸烘乾機進行烘乾是很重要的，賽百諾空氣能臘腸烘乾機，乾燥效果好，顏色鮮豔，味道香濃。

臘腸烘乾機技術是電烘烤的技術，但它以電作為驅動力推動制熱迴圈系統，從空氣中吸收完全免費熱能制熱烘烤，因而比電烘烤減少30%—50%左右的用電量成本。並且，空氣源熱泵烘烤配置數字智慧化感測技術，不但操控簡易、運作便捷，不用人為監管（又省了人為成本），並且作業時每一個環節溫度溼度調節準確、迴圈烘乾，大幅提高所烘烤的成品產品品質和等級。

臘腸乾燥注意：

一、臘腸不僅是一個乾燥的過程，更是一個醬汁發酵入味的過程，好的臘腸通常需要乾燥40小時；

二、在臘腸加澱粉前一定要高溫、大量排溼，前10小時才能完成初步乾燥。

臘腸烘乾機發光點：

1。乾燥效果好，乾燥後的成品外觀好，有效度高，乾燥均勻，同時360度乾燥，無死角，不需要翻料，整套裝置只需要一個小的安裝場地，乾燥室現場組裝，簡單無吊裝，可搬遷。

2。熱泵烘乾機不僅具有乾燥功能，還具有冷卻功能和加熱功能，可以實現低溫加工和溫室加熱等多種功能。

3。內建乾燥冷凝器和除溼冷凝器。乾燥室內的溼熱空氣經冷凝器除溼後，由加熱器送回乾燥室，對乾燥後的物料進行加熱。採用全封閉乾燥，減少熱量損失和能耗。

4。熱泵烘乾機採用空氣能源代替燒煤和木炭，採用新能源技術，響應國家大力發展綠色環保和節能產業的號召；乾燥過程無汙染排放，環保、衛生、無汙染。它是一種可持續發展的產品。

5。突破常規除溼機和普通熱泵除溼乾燥機的技術瓶頸：解決了傳統除溼裝置在高溫低溼條件下新能不足，甚至空轉（即壓縮機運轉時不脫水）等技術難題。