又到了最熱的夏天，而且最近一段時間是夏天最熱的時候了，現在的天氣是又悶又熱，已經很久沒下過雨了，氣溫也是達到了最高峰呀，大家在這個時候都沒了食慾，很多飯都不想吃了，也包括大家以前都很喜歡吃的肉，現在也是沒興趣了，那在這麼炎熱的夏天，我們應該吃點什麼呢？當然，冰西瓜冰可樂冰啤酒是非常好的，但是主食上，我們也應該吃點飯呀，不然一天的營養就不夠了，人一天都是蔫蔫兒的怎麼工作和學習呢。現在剛好也是絲瓜成熟的季節，絲瓜也是很好吃的一個食物，它可以排出我們身體的毒素，有非常多的維生素B也還有維生素C，可以防止我們面板的老化，對一些女孩來說是非常好的一道食材，可以讓我們美容養顏，防止衰老，還可以保護面板，這個可是天然的美容佳品。那今天小編就來教大家幾個絲瓜的做法非常的好吃，而且很簡單。

我們在選擇絲瓜的時候一定要選擇那些比較嫩的小小的，不然裡面的絲瓜瓤是非常難吃的。第一道菜叫絲瓜炒蝦仁，絲瓜和下人一塊炒，光是顏值就已經勝過很多菜了，紅紅的蝦仁配著青青的絲瓜，顏色格外的鮮亮，而且絲瓜炒出來會有非常多的絲瓜汁，蝦仁裡面混入絲瓜汁，是非常美味的。我們先準備好食材，哪些算，呼叫，然後，還有一些澱粉料酒，先把絲瓜切成塊。泡在水裡加一些鹽，然後處理，殺人殺人是比較難處理的，我們要把呷獻給過去，蝦殼剝掉，然後用鹽澱粉，胡椒等調料，進行醃製，然後用熱油把蝦仁，翻炒一下，一直把蝦仁炒到白色，然後把它盛起來，再開始炒絲瓜絲瓜不要炒得太狠，稍微一炒就開始放蝦仁，兩樣東西混合一塊，翻炒幾下就可以裝盤了，千萬要記得絲瓜不能炒太久，不然就炒化了會炒出很多水來。

第二道菜叫絲瓜炒雞胗，首先，準備一些奇珍和絲瓜，料酒，生抽，砂糖，鹽，我們先把雞珍用調味料醃製好放在一旁，然後把絲瓜去皮切成塊，在鍋裡爆炒一番，加上蔥姜，然後先盛出來再炒雞胗，把炒過的雞胗和各種調味料放在一起，再加一些白砂糖調味，和絲瓜一起再翻炒一下就可以裝盤了。

絲瓜也可以用來蒸魚，在夏天吃魚也是一件非常享受的事情，把魚肉去掉魚骨頭，然後底下鋪上一層絲瓜，把絲瓜削成薄片鋪在魚下面，絲瓜要提前用開水燙一下，然後在魚肉上抹上各種醬料，就可以燒水開始蒸了，因為魚肉很薄，而且絲瓜已經非常容易熟了，所以三到五分鐘就可以出鍋了，剛出鍋之後再加上鼓油撒一些蔥粒，就變得非常好吃了。

絲瓜肉丸湯，這道菜算是一個湯品了，準備一些絲瓜，然後豬肉雞蛋，再加一些香菜白胡椒鹽等調味料，把絲瓜切成塊，然後把豬肉，加入鹽調料等醃製，把絲瓜塊，爆炒，然後再加上水，之後放入，之前準備的豬肉丸子，再加入一些調味料就可以煮出來一鍋鮮美的湯了。

這麼多精美的菜品非常的解暑，希望大家能夠能過一個美好的夏天。