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■番茄壽喜燒火鍋© E・レシピ1【料理時間】20分鐘【卡路里】426Kcal【食譜製作者】杉本 亞希子（管理營養師、料理家）【材料 1人份】・番茄 1~2個・丁字麩（一種日式麵筋） 4~5個・姬松茸 1/2包・杏鮑菇 1根・平菇 1/2包・... [ 檢視更多... ]

“李明華”這個品牌已經被人搶注，而調味料所關聯的公司，成立於2018年11月... [ 檢視更多... ]

小黃瓜刷洗乾淨去頭尾，切成約6～8公分的段狀，頂端切十字，深約2～3公分，再加入鹽拌勻，醃漬約1小時後去除表面鹽份，瀝乾水份備用... [ 檢視更多... ]

當肉變成金黃色時，放入花椒粒、八角、桂皮、良姜、生薑片、蔥段炒香，再加入一勺豆瓣煸炒出紅油後，放入適量醬油翻炒幾下，然後，加入熱水或熱湯進行燉制... [ 檢視更多... ]

每次你製作一大盤子，只需幾秒鐘就能吃完... [ 檢視更多... ]

輕紗豆腐卷食材：豆腐2塊，牛肉230克，胡蘿蔔半個，洋蔥1個，青辣椒4個調味料：蔥末1勺，蒜末1勺，芝麻鹽半勺，芝麻油半勺，糖半勺，鹽1勺，雞蛋1個，包菜葉5片，麵粉3勺，黑胡椒粉適量做法：1、將豆腐用布包住，擠出其中的水分... [ 檢視更多... ]

食材（3~4人份）：豬三層肉200g 、豆乾片4片、高麗菜1/4顆、紅辣椒少許、蒜苗少許、蒜末少許調味料：米酒80ml、醬油1大匙、醬油膏1大匙、香油適量、麻辣醬適量製作步驟：豆乾切薄片，三層肉切薄片後加入醬油、米酒拌勻備用... [ 檢視更多... ]

這些燒烤攤上的調味料一般都是“萬能”，灑在什麼上面都可以，還有一種那是辛辣的調味料，專門給喜歡吃辣的人準備的，製作這些調味料的原材料在市場要買還是很容易買到，所以，我們完全可以自己嘗試I一下自己去做一下這些調料... [ 檢視更多... ]

時機5：在烹調完成後調味，利用牛排靜置的時間，撒上調味料使之入味... [ 檢視更多... ]

調味料酒行業是在國家標準《調味品分類》（GB/T20903-2007）和行業標準《調味料酒》（SB/T 10416-2007）釋出實施之後才開始逐步發展壯大，行業的發展離不開市場的規範，正本清源才能明確料酒的市場定位和產品屬性，更好地促進行... [ 檢視更多... ]

另外注意小技巧，調味料提前調好，別再炒的時候一個個放，那樣費時間，一次性調好倒入，白菜的口感有保證，而且料汁中加少許澱粉，可以幫助收汁，湯汁附著在白菜表面，吃起來更美味... [ 檢視更多... ]

它香味濃郁，可以很好的掩蓋食材的腥味兒，並且提香效果非常好，但是由於丁香的味道太與濃烈，所以在用它製作滷肉時不要用太大的量，不然會非常影響味道... [ 檢視更多... ]

在北京大學第一醫院臨床營養科副主任醫師竇攀看來，對食物鮮味的要求，也是年輕人選擇複合調味料的原因，“年輕人生活節奏很快，可他們依然希望吃到經過長時間烹飪、調製出來的食物味道，複合調味料口感豐富，提升了食材的鮮美程度，可以滿足年輕人既要味道、... [ 檢視更多... ]

第3款是蒜汁兒，我們把大蒜剝皮，然後把這些蒜瓣就給打成蒜泥，在鍋裡放入一些油不用太多，等到油燒熱了把這些熱油倒進蒜泥裡面快速的攪拌均勻，就會聞到蒜香氣在裡面加入少量鹽，再加入一些白開水，融化了以後攪拌均勻就可以配著涼皮吃了... [ 檢視更多... ]

鍋內加足水，將木瓜和各種豆類一起下鍋，大火煮開後，轉小火煮1小時，加入鹽調味即可... [ 檢視更多... ]

單獨一個人製作臘腸有點麻煩，一邊要加肉、拿腸衣，一邊還要手滾動灌腸機，還要往外把腸衣的空氣排出去，還要時刻注意不讓腸爆破，不能太快，太用力... [ 檢視更多... ]

明天是五一假期，讓我們試著做一個虎皮辣椒，朱一龍喜歡為自己和家人吃，例如，如果我買不到辣椒，我可以用青椒代替... [ 檢視更多... ]

第二道菜叫絲瓜炒雞胗，首先，準備一些奇珍和絲瓜，料酒，生抽，砂糖，鹽，我們先把雞珍用調味料醃製好放在一旁，然後把絲瓜去皮切成塊，在鍋裡爆炒一番，加上蔥姜，然後先盛出來再炒雞胗，把炒過的雞胗和各種調味料放在一起，再加一些白砂糖調味，和絲瓜一起... [ 檢視更多... ]

【檸香茄汁烤翅】雞翅6只，蕃茄醬30克，鹽4克，白砂糖3克，料酒5毫升，醬油10毫升，薑片15克，蒜瓣15克，檸檬半個【製作步驟】1、準備好材料2、將雞翅洗淨後用廚房紙吸乾表面水分，然後將雞翅放入保鮮袋中，加入所有調味料3、雞翅和調味料抓拌... [ 檢視更多... ]

第二：乾菜類有很多幹物類的材料，例如，木耳、銀耳、蘑菇、腐竹、海帶、海苔等，這些是我們生活中常見的食材，而且這些經過特殊處理，不易變質，所以請避開溼氣保管... [ 檢視更多... ]