在家制作這3款韓式豆腐料理，好吃好看還好做，嘗一口就停不下來

大家好，非常感謝各位小夥伴持續關注小編的美食文章。說起豆腐這種食材，應該只有亞洲國家的人才會喜歡吃，而且亞洲喜歡吃豆腐的國家，都有自己特色的豆腐料理，中國的各式豆腐就不用說了，臭豆腐更是讓愛吃的和不愛吃的人都印象深刻；日本的玉子豆腐很有特點，細滑軟嫩不輸於燉雞蛋；還有韓國自制的豆腐，也很有韓式風味。韓國的嫩豆腐跟中國的豆腐有很多相似之處，也善於將豆腐和其它大豆製品做成美味的菜餚，今天小編就向各位推薦一些韓國的豆腐料理，各式花樣都有，喜歡的朋友可以嘗試在家制作下面這3款韓式豆腐料理，好吃好看還好做，嘗一口就停不下來，不信自己做了最有說服力。

乾鍋豆腐

食材：

A組：豆腐2塊

B組：牛肉115克，豆腐半塊

C組：空心菜葉2片，菠菜葉少許，各色調味料若干

D組：洋蔥1個，牛肉56克

E組：雞蛋2個，肉湯2。5杯

調味料：

醬油少許，鹽少許，黑胡椒粉少許，芝麻鹽適量，大蔥少許，蒜末少許，花形胡蘿蔔片若干

做法：

1、將豆腐切成0。6釐米厚的片，撒上少許鹽，放入鍋中煎熟；

2、將B組食材中的牛肉剁碎，豆腐擠出水分，然後將豆腐和牛肉拌在一起，加入適量調味料，再將豆腐牛肉泥捏成15個直徑為0。8釐米的小肉丸，並用竹籤串住，將上個步驟中的豆腐的一面，蘸上一層面粉，再將剩下的豆腐牛肉泥夾在兩塊豆腐之間，在打勻的雞蛋中滾一遍，放入鍋中煎至金黃色，出鍋後攔腰切半；

3、將菠菜和包菜葉焯水，並擠出其中的水分，抹上適量的調味料，然後用包菜葉將菠菜捲起，然後將蔬菜卷切成兩釐米長的小段，用白水煮蛋，剝皮切成花形；

4、將D組的牛肉煮熟，切片，將牛肉片和洋蔥拌在一起，撒上調味料；

5、將食材攪拌均勻後，鋪在平底鍋中，然後將以上其他食材有序地擺放於其上；

6、最後在鍋中注入適量高湯，煮沸即可食用。

輕紗豆腐卷

食材：

豆腐2塊，牛肉230克，胡蘿蔔半個，洋蔥1個，青辣椒4個

調味料：

蔥末1勺，蒜末1勺，芝麻鹽半勺，芝麻油半勺，糖半勺，鹽1勺，雞蛋1個，包菜葉5片，麵粉3勺，黑胡椒粉適量

做法：

1、將豆腐用布包住，擠出其中的水分；

2、用醬油、大蒜、蔥末、芝麻鹽、糖、芝麻油、黑胡椒粉、味精給碎牛肉調味；

3、將胡蘿蔔、洋蔥和青辣椒切細絲，分別放入油鍋中翻炒，並加入少許鹽調味；

4、將上面所有步驟中做好的食材混合攪拌在一起，將雞蛋和調味料加入其中，攪拌均勻；

5、包菜葉焯水後瀝乾，在包菜葉的裡層撒上一層面粉，將上面步驟中做好的食材放入其中捲起；

6、在蒸籠上鋪一層溼布，將包菜葉卷放在溼布上，用文火蒸熟。

小貼士：

計量好蒸鍋中水的量，要使水面和食物有3釐米的間距，那樣才能將豆腐卷蒸熟，蒸透。

清蒸豆腐

食材：

豆腐230克，碎牛肉115克，幹香菇5朵，雞蛋1個，松仁1匙，紅辣椒絲少許

調味料：

鹽2匙，蔥末1勺，蒜末半勺，芝麻油1匙，黑胡椒粉少許，糖1匙，水適量

做法：

1、將碎牛肉和搗碎的豆腐拌在一起，撒上適量調味料，攪拌均勻製成正方形的餅狀；

2、將石菇和香菇放入水中，浸泡好後切成細絲，雞蛋清和雞蛋黃分開打勻，並分別煎成片，切成細絲，松仁切半；

3、將以上步驟中做好的豆腐餅放在蒸鍋中的溼布上，並在其表面撒上個步驟中做好的蔬菜絲、雞蛋絲和松仁片做裝飾，蓋上鍋蓋將之蒸熟；

4、在蒸熟的豆腐餅冷卻後，切成小塊兒，用蒜醋醬佐之。