小朋友實在是太喜歡吃烤制的雞翅了，在所有雞翅的做法中，唯有烤翅她是最愛的。又有一段時間沒有做烤雞翅給她吃了，念著她最近的表現還不錯，就買幾個雞翅回去烤一烤，讓她滿足一下。雞翅買回來，她看到了果真最興奮的還是她。我問她這次雞翅要怎麼吃啊？她不用思考地就回答說要烤著吃。其實我心裡早就預設要烤著吃的了，於是我又問她這次要吃什麼口味的烤翅呢？

她想了一會兒，跟我說：要番茄口味的，還要加點檸檬吧。我心裡想這搭配不錯嘛，平時她很喜歡吃番茄醬，能蘸番茄醬的她吃得最多了，還有檸檬也愛吃，常常讓我給她泡檸檬水喝，雖然這些都是她喜歡吃的東西，但看來小吃貨吃多了，對調味料的搭配已經很有主見了。我就照著她的意思做了檸香番茄烤翅，這烤出來的雞翅色澤鮮豔誘人，啃一口鮮鹹香甜，還有清香的檸檬味兒，好吃得連雞翅骨頭都要多吮幾口，不想輕易就丟棄它啊！

【檸香茄汁烤翅】雞翅6只，蕃茄醬30克，鹽4克，白砂糖3克，料酒5毫升，醬油10毫升，薑片15克，蒜瓣15克，檸檬半個

【製作步驟】

1、準備好材料

2、將雞翅洗淨後用廚房紙吸乾表面水分，然後將雞翅放入保鮮袋中，加入所有調味料

3、雞翅和調味料抓拌均勻，封好袋口，放入冰箱冷藏過夜醃製

4、將醃製好的雞翅取出，雞翅尖用錫紙包好後放入烤盤中

5、烤箱預熱後，將雞翅放入空氣炸烤箱中層，以220攝氏度烤25分鐘

6、15分鐘後，中間取出，給雞翅表面刷上一層醃製雞翅的醬汁

7、放入空氣炸烤箱中繼續烘烤

8、20分鐘後取出，將雞翅翻面，給雞翅另一面繼續刷一下醃製的醬汁，再放回烤箱烤5分鐘即可

【小貼士】1、雞翅加入調味料之後最好要冷藏過夜後再烤制，沒有冷藏過夜至少也要醃製8個小時以上，這樣才入汁入味2、烤制雞翅的時候中途要取出刷一點醬汁，這樣烤出來的雞翅油潤好吃，不會幹巴巴的3、這裡的雞翅我用的是空氣炸烤箱烤制的，炸製版的烤翅吃起來肉質會更香韌可口哦