建盞不僅是一種自然窯變的產物，它的技術工藝也是非常高的。
從設計角度來講，建盞不僅造型上的比例接近黃金比例，還有非常人性化的實用設計。
束口盞是建盞的經典器型。之所以叫做“束口”盞，就是因為盞沿以下1cm左右的地方一定會有一圈凹槽，這個凹槽也可以叫做“注水線”。
按照口沿、腹部的差別，束口盞又可以分為以下三種形制。
1、A式束口盞
A型束口盞口沿仰折，深腹，盞的腹部以上比較陡，腹部以下又轉為弧形，向內逐漸縮小成平底。這類造型飽滿剛健，曲線優美，口徑跟高度的比例，一般都是略小於或者等於2：1，尺寸上11~15cm的中型器為主。小型也有一些，大型的就比較少見了。
這種形制在多年窯址發掘中都有大量出土，而且是建窯首創的上乘器型，也是建盞成為“鬥茶神器”的決定性因素之一。要是放在現代，得一個工業設計專利，拿幾個大獎也不過分。
2、B式束口盞
B型束口盞整體矮短外卷或者沒有明顯曲折，圓腹圓壁，整體造型像半個球。口徑跟高度的比例等於或者稍微大於2：1。這種器型一般也都是小尺寸的，很少有大中型的器型
3、C式束口盞
C型束口盞的口徑與高度的比例大於2：1，大、中、小的器型都有。口沿外折，腹部斜弧，形態奇駿秀麗。大器型的腹部比較深，而且口沿曲折明顯。小器型的腹部比較淺，口沿曲折不是很明顯。
這種型別的盞有時候很容易跟撇口盞搞混。可以仔細觀察撇口盞的外撇處，是平滑過渡的，C式束口盞的拐角則是有凹陷，所以被歸類為束口。
