今天我們談談我們小時候最愛吃的美食是什麼？這要是說起來那可真是多啊！多的是數不勝數啊！而我最喜歡的還是糖醋排骨了。糖醋排骨是很多小朋友最愛的肉食菜餚之一，作為肉食主義愛好者，小編我也特別喜歡，在我們家，無論是宴請朋友還是我們家的小孩放假回家，那都是必吃的菜，它不僅好吃，還易做，當然排骨的做法是很多的，那麼今天我們就來說說糖醋排骨吧，這是一種老少皆宜食物。

大家都知道，任何的事物都是從沒有到有的，所以呢不管是什麼東西，只要是你想要去學沒有什麼是學不會的，說起我第一次做排骨的事情，還是挺心酸的呢。為什麼這樣說了，對於不會做飯的新手我而言那就是一種歷練，要不然吶也不會有今天這麼嫻熟的技巧來給大家分享製作這個糖醋排骨的秘方了。糖醋排骨，雖然有很多人愛吃但不見得所有人都會做，所以我今天就出現啦，不知道你們聽說過沒，糖醋排骨也是一道懶人菜哦！

糖醋排骨就是那種只要你願意去做就會做的飯，它的技巧性並不是很強。在我們老家，夏天是特別悶熱的，我時常跑到我們家門口小河的下游去玩耍，由於每年的這個時候，外公外婆就會來我們家住幾天，因為我媽經常要到外邊做生意，

顧不上管我們的，我就吵的跟外婆要糖醋排骨吃了，外婆也十分疼愛我，總是滿足我的所以需求。慢慢的到了後來因為一些工作的原因回去的機會少了，而外婆的糖醋排骨卻成了我記憶裡家的味道。今天小編就要教教大家怎麼做“懶人”糖醋排骨，這道菜就算是廚房小白也可以做出五星級餐廳的美味！

一、首先我們選的排骨必須是今天現殺的豬的骨頭，只有這樣的骨頭做出來的排骨才會美味絕佳的，外婆每次去超市買的都是當天殺的豬肉，因為跟外婆去的多了，就跟那些商販都熟悉了，所以多給也就是常有的事兒。二、還有就是有人會問我怎麼去把腥味去掉呢？是不是用水焯一下就可以了呢，不僅如此我們還可以用姜蒜來去除腥味，外婆說這樣的話肉汁裡所有的精華都能夠儲存起來了，不會由於焯水而丟失，所以呢還是建議大家用蔥蒜去除腥味會很好的。

三、然後就是一般人在做排骨這道菜的時候，總是會把調味品先放到排骨裡邊，混到一起煮，這樣可是不行的哦，我外婆一般會等到最後，等那個湯汁熬製的差不多的時候，然後再放鹽，因為這樣的話味道才會被保留下來；四、那麼別人就會問了，是不是我外婆的調味品都是特有的秘方之類的東西，這怎麼可能呢。都是一些我們平常用到的生抽、食鹽等等，不過就是有一點只要把香醋改成葡萄醋，味道會更好的哦！糖醋排骨真的是一道很下飯又很簡單的美食。尤其是我外婆做的糖醋排骨肉汁鮮，肉質嫩很適合老人和小孩吃的哦，現在我光是想想就直流口水了，好好吃啊！你們也不妨在家裡試著做一下吧！