秋燥天，幾道菜常做給孩子吃，爽脆清甜，還提高免疫，孩子體格好

隨著生活節奏的加快，在家裡做飯的時間越來越來越少。

但是總在外面吃，花錢多不說，還不健康。

抽時間給家人做幾頓飯吧，一家人熱熱鬧鬧的湊在一起，將柴米油鹽的生活過出詩意。

蠔油豬肚

用料1（清洗豬肚材料）

豬肚1只（約500克）；澱粉20克；鹽10克

做法

>豬肚先用流動的清水把表面的粘液沖洗乾淨，放在盤中，加10克澱粉，反覆揉搓，再用流動的清水沖洗乾淨

>把豬肚的內層翻開來，用流動的清水將內層的粘液沖洗乾淨，加10克澱粉，反覆揉搓，用流動的水沖洗乾淨

>經過基礎清洗後，用菜刀把豬肚內層毛絨部分的黃色硬垢去掉，要徹底去除，否則會影響豬肚的味道

>再把豬肚外層的豬油去掉，這些豬油是乾淨的，可以用來炒青菜

>最後用鹽把豬肚裡裡外外再反覆揉搓，用流動的水清洗乾淨，豬肚清洗就完成了

>把豬肚放進壓力鍋內，把滷煮的調料全部放進鍋內，倒入清水，剛好沒過豬肚即可，切莫忘記放白胡椒，給豬肚去怪味就靠它了

>壓力鍋加蓋加閥，開大火，噴氣後改中火煮15分鐘即可

>壓力鍋放完氣後才能開啟鍋蓋，取出滷煮好的豬肚切片擺盤就可以了

>黃瓜炒火腿腸

烹飪時間：5分鐘 原料成本：3元 餐廳均價：18元

1。火腿腸切片，黃瓜切片放碗裡，加入1茶匙鹽，抓勻，醃製一會兒，將醃出來的水倒掉

2。鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續翻炒，最後調入一點雞粉即可

山藥燜排骨

材料：200克 山藥、400克 排骨、各少許 薑片、蒜末、蔥段、3克 鹽、2克 雞粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣醬、各適量 老抽、料酒、水澱粉、食用油

做法：

1 、將去皮洗淨的山藥切厚塊，改切條，再切成丁。

2、 洗好的排骨斬成塊。

3、 鍋中加入500毫升的清水，大火燒開，倒入排骨，煮半分鐘，去除血水。

4、 將汆煮好的排骨撈出，備用。

5、 炒鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入蒜末、薑片、蔥段，爆出香味。

6、 倒入排骨，拌炒片刻。

7、 淋入少許料酒，炒勻至散發出酒香味。

8 、加入生抽、豆瓣醬、鹽、雞粉。

9、 加入適量清水，拌炒勻。

10、 加入少許老抽，炒勻上色。

11 、放入山藥塊，拌炒均勻。

12 、蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘，至鍋中食材熟透入味。

13、 揭開鍋蓋，倒入少許水澱粉，快速拌炒勾芡。

14 、起鍋，將鍋中材料盛入碗中即可。

這幾道菜譜，有你喜歡吃的嗎？

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