根據企業從事的業務特點，可以將旅遊企業分為不同的類別，如酒店、旅行社、景區企業、交通企業、旅遊商業企業、旅遊紀念品生產企業等不同企業，其中酒店、旅行社、景區企業是構成旅遊業得以存在和發展的三種主要企業形式。

酒店業特徵酒店是一種能為旅行者提供住宿和餐飲的企業，其中又以提供住宿條件為其主要業務內容。與其他旅遊企業相比，酒店業主要具有如下特點。

（1）提供住宿是酒店業的主要業務內容。雖然酒店也能為遊客提供餐飲、娛樂等服務，但這些服務一般不構成酒店業的主要業務內容。對於僅提供餐飲的酒店，將其歸為餐飲業而不歸類為酒店業。

（2）具有較高的有機構成。酒店業一般不依託於自然資源，也不依靠組合其他企業的資源而生存。酒店無論建在何處，都需要進行較大投資，這與僅靠組合其他企業旅遊資源的旅行社相比，具有明顯的資金依賴特徵。

（3）需要接受較為嚴格的監管。根據現行法律法規，酒店必須及時向公安機關上報入住客人的情況，違者將受到一定的處罰。

（4）酒店業具有較強的競爭性。與景區等企業相比，酒店業主要依靠投資而非自然資源來建立，因此不具有天然的壟斷性。從理論上講，酒店業沒有很高的進入門檻，只要具備經濟實力，就可以進入酒店行業從事經營活動。所以，酒店業的經營面臨著較為激烈的競爭。

酒店業的主要業務流程酒店主要為遊客提供住宿服務，其主要業務流程包括以下幾方面。行政管理行政管理主要包括酒店總經理室或綜合辦公室等部門的工作。其主要工作內容既可能涉及酒店全域性，也可能僅涉及部門內部。涉及酒店全域性的工作流程主要包括：

（1）酒店年度工作總結和年度工作計劃的編制；

（2）預算編制；

（3）酒店產品價格的制定；

（4）設施、裝置的添置、更新和裝修改造計劃；

（5）酒店重大接待活動等。對於部門內部的工作主要有：

（1）檔案管理；

（2）資訊彙編；

（3）文書檔案等。

客務工作客務部的主要任務就是與酒店各有關部門協調配合，出租客房，接待客人，向客人提供滿意的住宿服務。在實行常客計劃或會員政策的酒店，客務部所屬的前臺是發展會員的主要部門。

與此同時，提高酒店客房出租率，降低客房經營費用，提高經營效益，併為酒店的經營決策提供資訊資料，為各部門提供賓客資訊服務也是該部門的主要工作內容。客務工作流程主要有：

（1）前廳管理工作流程；

（2）客房預訂流程；

（3）特殊預訂流程；

（4）接受和處理客人投訴流程；

（5）住店客人換房流程；

（6）商務服務流程；

（7）客服中心工作流程等。在許多酒店，客務包括了前廳部和客房部兩個部分的工作，此類酒店的客務工作除了以上內容外，還應當包括客房清掃、客房檢查、客人接待等。