糯米自從學會這樣做，我家糯米不夠吃了，出鍋就搶光，比肉受歡迎

大家好，最近一提到糯米，相信多數人第一時間想到，都是包粽子吧。馬上就到一年一度的端午節了，這個時候你家裡，有沒有開始備上一些糯米呢？對於糯米的製作方法，我今天不教大家包粽子，而是一個新吃法。

這道糯米的製作方法，我經常也在家制作，用這個方法做出來的糯米，吃起來甜甜的，糯糯的，而且能夠很很好的補血作用。製作方法讓我教你一下，肯定就能學會，下面就跟我動手學起來吧，簡單還快速。

（1）、

首先我們要準備一斤左右的糯米，準備好的糯米，先用清水對其進行淘洗一遍，把糯米中的雜質給淘洗乾淨，再用清水對糯米浸泡兩個小時。浸泡糯米，主要是為了讓其內部的水分得到補充，做出來的糯米口感，就會更香軟。

（2）、

在糯米浸泡的過程中，也不要偷懶，這是我們需要準備一些紅棗，準備好的紅棗，需要將裡面的核去掉，再把紅棗切成塊狀，並往裡面加入適量的葡萄乾，準備適量的紅棗和葡萄乾，一同來製作這道美食，口感會更豐富。

（3）、

紅棗和葡萄乾雖然看似乾淨，但裡面的髒東西卻是非常多的，所以呢，要用食鹽水對其進行簡單的淘洗，將裡面的雜質給處理乾淨。糯米浸泡好以後，需要把泡發好的糯米，控幹水分備用。

（4）、準備一個大一點的碗，碗的底部，要刷上一小層的食用油，主要是為了糯米更好的脫模。然後碗完的底部，放上適量清洗乾淨的葡萄乾，再擺上幾片紅棗片，擺放均勻後，往其表面鋪上一層均勻的糯米，在鋪上一層提前準備好的紅糖粉。

（5）、

往紅糖粉表面再鋪上一層糯米，最後再來上一層紅糖粉，糯米的準備工作就做好了。然後準備蒸鍋，把糯米放入蒸鍋當中，並往碗中加入適量熱水，熱水不要太多，沒個糯米就可以了。（這一步有一個需要注意的地方，就是糯米要開水上鍋，不要採用冷水蒸糯米。）

（6）、

最後只需蓋上蓋子，讓糯米在鍋中蒸上40分鐘，等糯米被完全蒸熟以後，用刀順著邊緣劃上一圈，並把蒸好的糯米倒扣到盤中，一道香甜軟糯的紅糖糯米飯就做好了，你學會這道美食的製作方法了嗎？是不是挺容易的。

小

秘訣：

對糯米進行泡發的時候，那我們可以多泡上一會兒，這樣蒸出來的糯米，吃起來就會更軟糯，充分吸住水分的糯米，口感是最好吃的。這道紅糖糯米，記得搭配適量的乾果，一同進行蒸制，蒸出來的口感酸酸甜甜，會更好吃。

這道美食尤其適合女性朋友食用，對於貧血的人，記得多吃一些。家裡的小孩子的消化能力是不怎麼好的，小孩子吃這道美食時，要給他們少吃一些。