大家好，我是本文的作者加哥，歡迎閱讀我的科學文章，喜歡的可以關注加哥哦！還記得2015年的一部電影《火星救援》嗎？在電影中，一場突如其來的火星風暴，讓主角和同伴們走散，沒能回到地球，被落在火星上的它雖然身負重傷，但是在好不容易回到基地，自己給自己療傷之後，遇到了一個更大的難關，食物短缺。基地上雖然留下了不少的食物，但是也只夠支撐幾天而已，完全不夠等待救援的男主角吃的，也就是說，如果只靠基地裡的食物，男主角還沒等到救援，就會先餓死在火星上，這可怎麼辦呢？

幸運的是我們的男主角是一個植物學家，它發現基地裡剛好還剩下12枚生土豆，它馬上就利用生物學家的智慧，把基地的一部分改造成了適合土豆生長的溫室，在裡面鋪上用火星土壤和糞便混合成的土壤，用來種土豆，讓土豆長出更多的土豆，這樣就可以吃得更久了。這個計劃看起來當然非常聰明，土豆是一種長得很快的植物，它的塊莖裡面有很多澱粉，能給人提供充足的能量。

男主角還發現他們基地剩餘的火箭燃料，可以透過反應產生氫氣、在點燃氫氣讓氫氣和氧氣反應，就能變成我們水了。有了水，有了土壤，土豆就有了生長的動力了，這個計劃聽起來是不是非常棒呢？土豆是一種長得很快的植物，它的塊莖有很多澱粉，因此能給人提供充足的能量的。但是我們必須要說，這個在火星上種土豆的計劃，在現實中是非常困難的。

我們剛剛已經說過，土豆有著頑強的生命力，不過這種頑強的生命力是建立在地球的條件上的，火星的環境跟地球可太不一樣，許多我們在地球上唾手可得的工作條件，到了火星卻是求之不得。火星土壤其實非常乾燥，我們的男主角當然也想到了這一點，所以他製造了很多很多水，用來澆灌溫室裡的火星土壤，讓土豆的生長環境變得足夠溼潤。不過想要完成這項人物，他真實需要的水比電影中要多得多，他透過火箭燃料製造那麼一點水，顯然是遠遠不夠的。

同時，男主角用來當肥料的糞便，也不能直接放進土裡，給土豆生長提供原料，農民伯伯們使用的糞肥是需要把便便和一些垃圾放在一起，在用我們看不見的微生物，經過一段時間的發酵，發生化學反應變化後才能夠撒進田地裡的，這個過程農民伯伯們稱為腐熟。在這個過程中，便便和垃圾會產生大量的熱，如果沒有這個過程就放土裡，就會把土豆苗苗給燒死。

另外火星上的土壤也很有限，所以男主角在溫室裡鋪的火星土壤厚度只有十釐米，這個厚度看起來好像很厚，但是我們吃的大土豆是埋在地下的，這個厚度還不夠它們伸懶腰的，這就意味著他種植的土豆會在生長的過程中破土而出，接觸到光。大家都知道，植物的生長離不開光照，特別是翠綠的葉子，需要利用光來製造養分，但是對於土豆來說，光的照射會讓它們產生毒素，所以如果土豆埋得不夠深，長出來的部分就會讓人中毒。

也正是因為這個原因，農民伯伯們都知道要把土豆埋得很深，因為土豆在地下的生長預留空間。不過儘管火星救援裡種土豆的故事，有很多不完美的細節，但它畢竟讓我們大家認真思考，如果在未來我們人類真的要移居到外星球去，除了解決空氣和水的問題，在外星吃什麼也很重要。正如電影裡男主角所說的那樣，人類殖民火星或是其他星球的標誌，並不僅僅是登陸和建立居住艙，而是能夠像他一樣，在那裡播種收穫，而這個就需要生物學家的更多努力了。那麼我們今天的文章到這裡就結束了，喜歡加哥的文章可以點贊關注加哥，我們下篇文章再見吧。