對於餐廳、酒店、辦公室、咖啡館，甚至是健身房來講，飲品是以上場所經營的關鍵。產品結構合理、經過精心策劃的飲品單能夠刺激銷售，提升顧客滿意度，還能讓你的品牌脫穎而出。

冷飲在這些年愈發流行。冷萃、氮氣冷萃、汽泡茶、昆布茶等是精品冷飲當下最為火爆的單品。

傳統咖啡館的選單或許為顧客提供了非常多的熱咖啡、熱茶等選擇，但冷飲僅限於瓶裝水，亦或是汽泡水，這早已無法滿足當下的顧客。他們期待美味的、採購符合可持續發展要求的、用高品質原材料製作的冷飲，他們在乎的是冷飲是否“健康”或“天然”，同時也看重飲品的外觀。

或許，他們對於冷飲的需求早已和對熱巧克力或卡布奇諾的需求旗鼓相當。

在設計飲品單時，你需要考慮許多元素：當地顧客的喜好、價格、品牌和原材料的貨源是否充足等等，都是你需要考慮在內的。但第一原則永遠都是：必須堅持高標準。

夏日，你真的需要一些精彩的東西，幫你實在的抗過夏日的煎熬。幸運的是，現如今提供冷飲的方式有很多。7咖啡推出的果咖系列，超高的顏值、驚喜的口感，絕對是夏日的爆款。

冰滴萃取的精華咖啡液，在夏日的悶熱面前衝鋒，點醒白日的混沌和麻木！一款爆款冷飲，足以讓你的咖啡店充滿生機！！

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