家常菜：照燒雞腿飯

炒雞好吃鴨！！

非常適合我的口味

香甜可口

甜而不膩

吃肉一族狂喜

做法也蠻簡單

材料：

雞腿：兩個（拖家帶口學習的請翻倍）

生抽：兩勺

料酒：一勺

姜：一塊

鹽：少許

胡椒粉：少許

蜂蜜：兩勺

配菜：

西藍花和胡蘿蔔

買回來的雞腿要先解凍，我昨晚買的，放冷藏第二天就自然解凍了，這個急不來。然後去骨，用菜刀現在雞腿最下面的關節上來一點劃上一圈，然後用剪刀從底下沿著雞骨往上劃，然後邊剪斷雞肉就行了，剪刀貼著骨頭往上。然後再用剪刀慢慢剪掉兩邊相連的肉就行了，很硬的那根筋去掉不要。最後用叉子扎它，扎一下雞肉哪面，或者刀背砸一下。

2。醃製雞腿，全部調料放進去醃製二三十分鐘

3。配菜焯水，燒一鍋開水，放兩勺鹽和少許油，把切好的西藍花和胡蘿蔔放進去，煮三分鐘就行了。

4。醃製好後，用不粘鍋進行煎雞腿，鍋燒熱一下，不用放油，直接把雞腿肉拿出來，儘量先不要帶太多料汁進去。放進去先煎到兩面金黃，然後加小半碗水到剩下的料汁裡，放進去鍋裡蓋上蓋子燜雞腿，燜個十分鐘，中間翻面幾次雞腿，儘量把雞皮哪面燒得上色好一點［受虐滑稽］，畢竟那是賣相所在。中間水如果太少，可以加一兩勺水。

5。十分鐘後出鍋，汁這時候應該是不剩多少的，水多的，先取雞腿出來，再燒一下汁，燒濃一點點，但也不能燒沒了［受虐滑稽］。盆裡先裝飯，再趁熱切雞腿肉，不要切太小快，太小的話雞皮容易碎。然後擺到飯上面，再用勺子澆上汁，搭配配菜。

好吃又好做的菜［皺眉］，值得一做。

這道菜是偏甜的

不喜歡的繞道吧。

剩下的雞骨扔冰箱

還可以拿來吊湯［受虐滑稽］

拖家帶口學習的，雞腿翻倍，但是調料漲個二分之一差不多了。