之前為大家分別介紹了辣子雞和宮保雞丁的做法,二者都是偏辣的口味,可能有些朋友吃不慣,所以今天給大家帶來一道並不是那麼重口味的——
鹽焗雞。
大多數人可能聽了這個名字會覺得這個菜肯定需要烤箱,嫌太麻煩,如果那樣想就大錯特錯了,今天小廚教你用電飯煲也能做出美味的鹽焗雞,既實惠又好吃!
美味鹽焗雞
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主料
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半隻童子雞、食鹽、花椒、生薑、孜然、白芝麻
半隻雞隻是一家三口的量,如果家中有人來做客人數較多時可以買一隻整雞。
部分主料
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具體步驟
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1、第一步,先將雞清洗乾淨,隨後取適量的食鹽和花椒均勻的抹在雞肉的各個角落,隨後給雞肉做一個“馬殺雞”使雞肉充分入味後就可放入冰箱內約30分鐘。
做好“按摩”的雞
2、第二步,在雞肉放入冰箱後,可以將生薑切成片狀,在電飯煲的底部塗上少許的油即可,無需太多。30分鐘後就可將雞肉從冰箱中拿出放入電飯煲內,生薑片均勻的鋪在雞肉之上,隨後合上蓋子,按下開關即可
雞肉放入電飯煲內
3、第三步,當電飯煲的開關第一下彈上去的時候就可開啟鍋蓋將雞翻個面,隨後再按下開關直至下一次開關彈上去即可食用啦,出鍋前記得撒上一把孜然和白芝麻呦!
鹽焗雞完成
這一道美味的鹽焗雞就完成了,是不是超級簡單!剛剛出鍋的鹽焗雞是最好吃的,外脆裡嫩的口感讓人難以拒絕,所以一定要趁熱吃呀!
外脆裡嫩的小雞翅
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小廚房貼士
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1、本次用到的是“傻瓜”式電飯煲,也就是最老式的,如果家中用的是智慧電飯煲,那就只需先定時15分鐘,時間到了之後再翻面繼續設定15分鐘即可出鍋。
2、製作前在電飯煲鍋底刷上一層油為的是讓雞肉不粘底,所以無需過多的油。
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