在浮蓋山腳下,有一個被G3高速公路貫穿的村莊,名叫花園

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在浮蓋山腳下,有一個被G3高速公路貫穿的村莊,名叫花園。

這個小山村,似乎是被這條高速公路喚醒,曾經的老舊恬靜的小山村,多了些現代的意味,同時也保留著曾經的純潔和樸實。

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遠眺花園村,白色的牆壁、藍色的屋頂的房屋群盤踞在半山腰,彷彿那鑲嵌天藍翡翠的鉑金戒指,套在綠色的山巒上。山頂處赫然醒目的巨型岩石如一顆顆寶石鑲嵌在山頂,都說浮蓋山是全國花崗岩基地,那絕對不錯的。

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進了村莊,通往浮蓋山的方向,道路斜坡著蜿蜒向上。參天的古樹,參差在路的兩旁,潺潺的溪流,跳動著,猶如頑皮的孩童,在平緩處放緩腳步,下坡了又跳動了起來,精力總是那麼充沛,濃密的樹蔭下,讓人不知不覺間感到一絲絲涼意,溪邊的枇杷樹上的枇杷此時個頭已經挺大,只是顏色還顯得翠綠,想來再過月餘時間便可成熟。陽光透過綠蔭在枇杷葉和溪流上瀉下滿滿的銀光,不禁讓人產生一種夢幻的感覺。設若再過一段時間光顧這個小山村,濃密的樹蔭便會遮蓋住路面,走到村民浣洗處的岩石上,脫下鞋襪,捲起褲腿,坐在岩石上,不用擔心岩石會發燙。將腿肚以下的足部浸泡在水中,一股清涼的感覺襲遍全身,那是一種久違的愜意,就這樣坐著,靜靜的發會呆,或任大腦的思緒自由飄飛,也可同村民嘮嘮家常。

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有時候村民的家門口會晾曬著土產,如筍乾、南瓜、青菜乾……

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說到筍乾,對於家中有毛竹林的家庭來說,製作工藝都相對熟悉。製作筍乾的原材料採用毛竹筍,筍是春筍,破土後的春筍出土的高度不宜超過一尺,否則製作出來的筍乾會偏老,口感會偏柴。挖回的春筍去殼後對剖成兩半,大的可以剖成四瓣,放入鍋中蒸熟,用大石頭擠壓、控幹水分,在陽光下晾曬、風乾至鬆脆。現今有條件的也會在烤乾房裡烤乾,烤乾的筍乾呈現出琥珀色,這是上好的筍乾。也有用死筍來製作筍乾的,但成色會稍偏黑,口感也差些。現如今筍乾亦成為親朋好友間的饋贈佳品,筍乾製作期不長,一般從清明到穀雨時節。季節過了筍便很少,只有一種被稱為睡覺筍,睡覺筍是那種延遲生長,就好比睡覺睡過季節。

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筍乾算不上什麼大菜,但在冬季時間的紅白喜事裡作為鍋底,那是少不了的。通常筍乾作鍋底,不易糊鍋,鍋內配上鮮美的自制豆腐,常是大夥的最愛。原本鮮嫩的春筍製成筍乾,經過米湯的長時間泡發後,恢復了它鮮嫩,加上在熱鍋裡的熬煮,很入味,咬一口脆嫩至極,伴著其它食物的鮮香溢滿口腔。也有用筍乾和牛排牛肉一起作主菜的,配上最辣的朝天辣椒,美味傳遍你每道神經。豈是一個爽字了得。

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從村口出來往官路的方向,選擇小路,這應該算是一條古道,齊整整的卵石鋪就在路面上,路面不寬,約麼兩米。路中有個亭子,亭子是新建的叫接官亭,亭子有點古樸的味道,亭內有題記。

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走出亭子一段路,小溪平緩地陪在小路旁,溪床的岩石上爬滿了綠色的枝葉,好些紅杜鵑花點綴在綠色中,似乎成為這片生氣裡的焦點,惹得旁邊的楊柳將身段一再靠近,似乎也急需這一場親密的關係。

小路繼續延伸著,直至斜坡,再走就是官路了。

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