天上仙子翩起舞，地上人家話滄桑。家禽畜牧隨處見，果蔬魚蝦亦不缺。玉盤珍饈雖可貴，百姓家常亦難得。縱享人間煙火時，唯有美食不可負。大家好，我是拉風的龜小廚，很高興又到了和大家分享美食的時間，感謝您的一路陪伴和關注。

隨著我們國家經濟的迅速發展，我們的生活更是日新月異，在越來越好的同時，也越來越忙。在一些二人世界或者是三口之家的家庭，在家做飯成了越來越奢侈的事情。但是在一個家庭裡面，如果天天上館子，吃外賣，花費貴沒營養不說，也讓家裡少了些煙火氣，缺少了家該有的溫馨。

青菜是樣好東西，價格實惠，營養也很豐富，是一種非常常見的蔬菜。今天這個青菜的品種是上海青，個頭大小適中，一袋子只要2塊錢。

很多人覺得“懶”是一個貶義詞，然而在我看來，“懶”其實是一個褒義詞。如果不是因為懶，怎麼會有這麼多人發明這麼多先進的工具，解放我們的雙手，讓我們用有限的人生，去做更多的事情，發揮更多的價值呢？“懶”是推動社會進步的階梯，對此我深信不疑。今天給大家帶來的是5分鐘就能夠搞定的懶人湯，滋味不比葷湯差，熱量更低更清爽。

詳細步驟：

準備材料：

青菜1把，雞蛋2個。

1、把雞蛋打在碗裡面，用筷子把蛋液打勻。

2、把青菜清洗乾淨。葉子要一片一片的掰開，青菜裡面藏著很多老泥，清洗的時候一定要仔細。

3、起鍋熱油，把打好的蛋液倒入鍋中，炒成炒雞蛋的樣子，雞蛋不要炒太老，嫩嫩的比較好吃。

4、放入一碗多一點點的水。把水煮開後，放入青菜，加入適量食鹽，煮熟就可以出鍋了。雞蛋炒過後，味道會比直接煮的更加鮮美。

出鍋啦。金色的雞蛋，碧綠的青菜，看起來哪裡像一碗成本只要2塊錢的湯？簡簡單單的做法，吃出不一樣的滋味。

溫馨提示：

1、青菜煮的時間不要過長，煮熟就可以了，時間長了容易發黃，營養流失，既不美觀也不好吃；

2、如果你不知道應該加多少水，用你最後用來乘湯的碗，加入一碗多一點點的水，在煮的過程中，加上水汽的蒸發，出鍋就剛好是一碗。

我是拉風的龜小廚，在漫漫人生中，希望我的美食可以為您提供一些慰藉，在任何時候收藏關注我，都不會太晚。