隨著夏季的到來，飲食上的問題也越來越需要重視，夏季這個季節主要就是天氣炎熱，但是就是天氣熱，才有了很多的事情，因為天氣熱，常常伴隨著食慾不振，上火失眠，還有季節性的感冒，怕曬黑，身體缺少水分，等等問題，不注意的時候可能覺得沒什麼，但是要到了要注意的時候，一看，問題還真是不少。夏天我家就愛喝這湯，隔三差五做一次，清爽解膩，大人小孩都愛喝。

尤其是在飲食方面，更是需要注意，夏天的飲食，一般都是涼調，米飯，粥，對於帶湯的麵食來說，吃的就不是那麼多了。在夏季，我們的身體也是需要滋補的，在夏季，要增強身體的免疫力，要補水，要開胃，要營養，低脂，因此我們吃飯就得要講究了。今天我為大家介紹一道菜，它的味道吃起來，清爽開胃，補水低脂，還很有營養，增強人體的免疫力，對於這個季節來說是非常適合的一道菜了。那就是菠菜蛋花湯，接下來我為大家介紹一下它的做法。

首先需要準備一些菠菜，雞蛋，麵粉，粉條，蔥，鹽和香油等食材。接下來需要把菠菜先擇一下，在用水清洗，還有蔥也一樣，蔥需要切碎。然後再往鍋里加點水，把準備好的粉條也放進去，然後就可以開始煮了，煮的時候可以把麵粉加清水攪拌一下攪拌成比較稀的麵糊，接著等粉條煮的差不多的時候再把麵糊倒入鍋裡，在攪拌一下，然後把洗好的菠菜放到鍋裡去還有蔥花也要放，最後就是把雞蛋打散然後再往鍋裡到，接著再加一些鹽和香油就可以了。

這樣的一道菠菜蛋花湯就做好了，菠菜可以清熱解毒，預防高血壓，補水，糖尿病等都都有一定的效果，而且雞蛋也是很有營養的，它的蛋白質很豐富，能夠增強人體的免疫力。這粥在夏天是非常適合的，吃起來清爽開胃，又有營養，如果你們還喜歡的話，可以自己來試試。夏天我家就愛喝這湯，隔三差五做一次，清爽解膩，大人小孩都愛喝。

注意事項：

1。 菠菜不能和含鈣量高的食物一起食用，不然會得結石的，像豆腐，黃豆，牛奶等都是補鈣的，因此這些不能一起吃。

2。 菠菜和黃瓜也是不可以一起吃的，黃瓜和菠菜中有一些物質是相剋的，對身體又不好的影響。

3。 菠菜和豬肝不能一起吃，菠菜和豬肝一起吃，就沒有什麼營養而言了，豬肝和菠菜也是有相剋的元素的。