美食文化是中國子女的驕傲。不管去哪個國家，提起中國菜總是有人豎起大拇指。來中國品嚐的外國朋友也來了解傳說中的中國菜。中國特色小吃吸引國內外美食家，能吃中國各地的食物對任何人來說都是一種享受，精緻美味的食物讓大家嚮往，各自的追求。但是我們更擔心的是每天接觸的廉價零食是否能更放心地吃。

早餐與每個人都有密切的關係，隨著社會的發展，人們對健康越來越重視，以前沒有時間經常吃的早餐也變得無知。即使沒有廣東那麼嚴肅，也要保證每天早晨都能吃飽。家後院是一條早有攤位的衚衕，老闆是一位中年婦女，早賣了20年，早搬到這裡賣了，也是一年，反正我來這裡的時候，有她的小店。

小編以前也是一位起床拖延症。每天早晨匆匆洗完臉，趕下樓梯，路過小店的時候要兩根油條一碗稀飯三口兩口就吃完，趕不上時間餓半天的情況也的常事兒。第一次胃不舒服以後，逐漸改掉這個壞習慣，每天早晨早起半個小時，不僅可以慢慢吃早飯，還有觀察早晨人和事物的時間。

這家商店每天只賣早餐，其餘的關門。主食有油炸，油炸，粥和豆奶。小冷盤是老手自己拌的豆類、土豆、黃瓜、海帶等共10多種，小冷盤是自作自受，旁邊的桌子上有小碟子。不管是股票還是小冷盤，都賣一元一份。通常我吃一碗粥或豆漿，還有一盤小冷盤，5塊錢很飽。

小店簡陋，但做的食物還是衛生的。有一天，我在這裡吃早飯，一位顧客叫叔叔說：“有沒有人比別人家更好，在油炸之前給我排隊呢？”這家商店在小巷子裡，但除了周圍的居民，每天都有很多外地人排隊買山寨。房東問為什麼，那個顧客接著說：“別人家的顏色怎麼那麼深，直視著我，為什麼房子的顏色那麼亮？不熟吧！”老闆只是笑了笑，允許他吃東西。

第二天我又吃早飯的時候，見老闆不忙，就問他這件事。“我每天換一次油，油炸的顏色當然是淺的。很多早餐攤不是每個星期一都換，也不是一次都換，而是每天在舊油裡放新油炸，當然顏色也很深。”另外，老闆說良心的事不必爭，等歲月過去了，大家都會理解的。其實每天都很辛苦，但不要只賣一頓早飯，一大早就開始黑了，煎完油帶後不想吃飯，頂多喝一碗粥。