清朝是封建社會瓷業的鼎盛時期，不僅官窯精緻華美，還湧現出眾多外銷瓷品種。但若論影響之深遠，當屬廣彩。
所謂廣彩，是指清雍乾時期，在廣州發展起來的“借胎上彩”的外銷瓷，呈現出構圖嚴謹，色彩濃豔的風格。
18世紀，歐洲各國對“中國風格”的狂熱達到頂峰，符合歐洲審美和歐洲品味的廣彩瓷器應運而生。究其原因，既有外來文化的影響，又有內在的政治經濟動因。
當歐洲風格與中國文化在瓷器上相遇，碰撞出的不僅僅是華美的工藝品。它讓世界認識了中華文明的千年積澱，同時也在廣州打開了放眼世界的一扇窗，將西風東漸的啟蒙思潮吹進了皇權森森的大清帝國。
一、廣州港發展的歷史沿革
南北朝時期，廣州已經成為中國聯絡世界的港口。據東晉高僧法顯《佛國記》記載，當時廣州與斯里蘭卡、爪哇等國的貿易非常頻繁。
唐代，大食加入與中國貿易的行列，大唐形成了四大貿易港，即交州、廣州、泉州、揚州，又以廣州最為繁盛。
宋代，廣州港成為全國外貿中心。《萍州可談》記：
崇寧初，三路各置提舉市舶司，唯廣最盛
元代，由於統治者的重商主義，對外貿易進一步發展，與廣州通商的國家激增，達到145個。
明朝中期，因倭寇襲擾，封閉泉州、寧波兩處港口，僅留廣州。
清康熙二十三年，清政府廢除禁海令，設立粵、閩、江、浙四處海關。1686年，廣東政府招募了一批有實力的商家，代表官府與外商進行貿易，並代徵關稅。商貿壟斷組織“廣州十三行”由此誕生。
廣州十三行全景
1757年，乾隆以防患外夷為由，關閉江、浙、閩三處海關，所有外洋船隊只准在廣東停泊貿易，即“一口通商”政策。廣州港從此獨佔外貿鰲頭80年。
二、廣彩瓷器燒造史
廣彩瓷器於康熙中晚期創燒，乾隆時期發展成熟。19世紀初，廣彩開始仿照傳統織錦紋樣，用金水描畫，形成其“織金彩瓷”、“堆金積玉”的獨特風格。
清廷解除海禁後，大批外商來到廣州採購巨量瓷器。為此，當地商家從景德鎮購進素白瓷胎，按照西洋畫法進行彩繪，再經二次燒製而成，這就是著名的廣彩瓷器。初期廣彩的繪製技法由景德鎮官員楊快、曹鈞引入，因此風格與景德鎮類似。乾隆年間，廣彩工匠引進歐洲水青、西洋紅、大綠等色調，採用西洋畫的明暗表現技法，開始呈現出成熟的歐式風貌。
廣彩開光人物故事執壺
此後，廣彩在歐洲興盛百年。18世紀末，隨著歐洲資產階級革命的爆發和“新古典主義”的勃興，纖巧優雅的洛可可藝術迅速衰敗；同時，以德國邁森為代表的歐洲瓷廠掌握了硬瓷燒製技術，導致廣彩在歐洲的佔有率急劇萎縮。
此時，被歐洲貿易封鎖的美國人將目光瞄準了中國。1784年，“中國皇后號”商船抵達廣州，正式開啟了中美貿易的大門，廣彩進入新的發展時期。表現為動物題材減少，山川、花卉、草蟲紋增多，具有鮮明的嶺南氣息。
光緒時期，廣彩發展至成熟階段，在保留中國傳統工藝的同時，吸收融匯歐美藝術精華，形成了中西交融的獨特風格。
民國時期，潘冷殘、高劍父、陳樹人等文人畫家開始參與廣彩創作，併成立了著名的新彩繪組織“廣東博物商會”。抗戰時期，廣彩生產停滯。1956年，新中國第一家廣彩工廠成立，即後來的廣州織金彩瓷工藝廠。
三、西洋來風對廣彩瓷器的影響
康熙時期，隨著傳教士畫家郎世寧被召入宮，標誌著官方對西洋科學文化的認可。從此，西洋風尚吹進中華大地。
清初，外銷瓷主要在景德鎮民窯燒製。為滿足西方需求，包括宗教紋樣在內的各類西洋裝飾被採用，並以其成熟的繪畫、燒造工藝，為之後的廣彩發展奠定了基礎。如當時景德鎮生產的墨彩“耶穌瓷”，用纖細的灰黑線條勾勒圖案，非常符合西方的宗教氛圍。在之後的廣彩中，不難發現眾多與墨彩“耶穌瓷”相仿的瓷器，直接推動了廣彩“織金彩瓷”風格的誕生。
墨彩“耶穌瓷”
18世紀，中西瓷器貿易的蓬勃發展，使中國彩瓷從歐洲上流社會進入尋常百姓之家。其題材也隨之豐富，平民人物圖和田園風情圖大量出現。
此外，受到西洋油畫影響，廣彩一改中國傳統水墨畫法，以油畫的古典浪漫主義風格，著重人物情感的表達和風景襯托，展現出絢麗繁盛的西洋圖景。
18至19世紀，外商在廣州訂購瓷器數量猛增，據黃啟臣《清代前期海外貿易的發展》統計：
1685-1757年，到廣州貿易的歐美商船312艘；1758-1838年，激增至5107艘。
另據相關統計，清代廣彩約佔中國古代外銷瓷總量的70％，遠銷100多個國家，併成為國外博物館收藏最多的中國瓷器品種。凡爾賽宮、夏洛特堡、香布隆宮、伊斯坦堡…均可見到它的身影。
廣彩巨大的外銷量，以致景德鎮每天向廣州運送瓷胎的商船達十幾艘。即便如此，依然無法滿足需求。於是廣州附近的瓷廠也開始燒造素白瓷胎，並就地彩繪。美國旅行者William Hickey於乾隆34年參觀廣彩加工場後描述道：
在一間長廳裡，約三百人正忙著描繪瓷器上的圖案，並潤飾各種裝飾，有老年工人，也有六七歲的童工。
足見其龐大規模和興盛景象。
在當時的歐洲，廣彩以其光滑細潤的瓷質、規整有序的型制、精緻細膩的繪畫，取代了風靡一時的“克拉克瓷”，成為貴族社會的主流。歐洲貴族為展示自己的財富，甚至特意從廣州購置大批廣彩用作宴會瓷。《中國陶瓷史》記載：
在貴族上層間，優質的中國瓷器已經作為誇耀財富的手段…普魯士皇帝選皇后，曾以六百名撒克遜龍騎兵和臨近的君主換取一批中國瓷器，以為他的婚禮增色。
華美的廣彩開光人物圖象耳瓶
此外，廣州十三行的興盛，也從側面反映了廣彩的貿易盛況。廣州十三行起於明末，康熙25年，成為官府特准對外貿易的商行，廣州外貿被其壟斷操縱。廣彩使十三行成為中國最富有的商人群體之一，尤以潘、盧、伍、葉四大家族為最。如伍家在1834年時，擁有2600萬兩白銀，人稱“天下第一富翁”。2001年，《亞洲華爾街日報》將伍氏評為千年來全球最富有的50人之一。當時十三行商館內金山珠海，堆滿銀錢。1822年，一場突發大火，燒燬了商館4000萬兩白銀的財物，《雨韭盒筆記》記載：
燒粵省十三行七晝夜，洋銀熔入水溝，長至一二里，火息結成一條，牢不可破。
可見廣彩對外貿易的興盛和暴利。
一、廣彩盛行的政治因素
清初，由於東南沿海反清力量的活躍，清廷嚴令沿海居民搬離海邊50裡，嚴重打擊了對外貿易。康熙23年，反清勢力基本肅清，遂開放海禁，設江、浙、閩、粵4處對外港口，外商的瓷器訂單紛紛湧來，為之後廣彩外銷奠定了基礎。
18世紀中期，由於西方資本主義對外擴張的需求，來到4個對外港口進行投機的洋商越來越多。同時，南洋發生涉及華人的爭鬥事件。這些情況引起了清廷的警覺和反感，對外貿易形式急轉直下。
乾隆5年，荷蘭殖民者在爪哇大肆殺害華僑，製造了駭人聽聞的“紅溪慘案”，舉國震驚。此外，英國商人為了填補對華貿易的鉅額逆差，不斷派人騷擾江南沿海。這使酷愛下江南的乾隆開始擔心自身安全。1757年，乾隆斷然釋出了那道著名的聖旨，規定洋商不得直接與官府交往，只能由“廣州十三行”辦理交涉事宜，開啟“一口通商”政策。而之所以選擇廣州，除其本身優良條件之外，還因為廣州遠離核心區域，就算洋人真的引起暴動，也不會馬上影響中央的統治。
紅溪慘案
“一口通商”客觀上讓廣州的對外貿易迎來史無前例的繁榮。從此，廣州號稱“金山珠海，天子南庫”。《廣東新語》中一首竹枝詞寫道：
洋船爭出是官商，十字門開向南洋，五絲八絲廣緞好，銀錢堆滿十三行。
此外，西方政治也在某種程度上促進了廣彩的盛行。當時，歐洲貴族特意到廣東定製大量紋章瓷，這與西方社會新秩序的建立密切相關，展示了歐洲貴族的政治目的。相關專著《紋章學》解釋道：
紋章為正在重新組織的社會帶來了新的身份象徵。它有助於將個人置於團體之中，並將團體置於整個社會體系之中。
二、廣彩盛行的經濟因素
工業革命後的歐洲，本應成為全球經濟中心，但當時世界的重心仍在中國。1852年，英國官員米契爾在廣州描繪道：
我們工廠主只要稍稍思索一下這種制度令人讚歎的節儉性，那麼就會一目瞭然，就較粗的織造品而論，他們是沒有任何希望與之競爭的。
中國正是憑藉著米契爾描述的“家庭工業”制度，在當時的世界起著主導作用。如貢德·弗蘭克所云：
儘管歐洲人獲得美洲的金銀並以此買通進入亞洲的世界經濟的道路，但是在 1500 年以後的三個世紀裡，他們一直是一個小角色，而且不得不適應亞洲的世界經濟遊戲規則…
可以說，當時中國強大的經濟，成為廣彩盛行的重要憑藉。
同時，“一口通商”政策，也將廣州的經濟推向頂峰。瑞典人龍思泰記錄了當時的盛景：
這座城市成為數額很大的國內外貿易舞臺……中華帝國與西方各國之間的全部貿易，都以此地為中心。中國各地的產品，在這裡都可以找到……東京、交趾支那、柬埔寨、暹羅、馬六甲或馬來半島、東方群島、印度各港口、歐洲各國、南北美洲各國和太平洋諸島等地的商品，都被運到這裡。
珠江南岸的廣州十三行對外貿易情景
繁榮的經濟吸引了全國各地的商人，他們辦事效率高，頭腦精明。美國商人亨特在日記中寫道：
賬房先生很機智，計數快而準確。行號辦事敏捷，有次序，打包整齊，手法靈活，這是中國商人的特點。
此外，繁盛的對外貿易使廣州成為中外文化交流的視窗，也讓洋行商人化身吸納西方科學文化的先行者。他們最早接受了外面的世界，許多行商都能以流利的英語與外商打交道。1772年，洋商潘振承首次使用倫敦匯票支付貨款，這對當時只知白銀的中國百姓來說是不可想象的。1804年，瓷商阿新請美國商人在普羅維登斯的報紙上刊登自家瓷器的廣告，取得了較好的商業效果。這些與時俱進的洋行商人，也是廣彩盛行的重要因素。
三、廣彩盛行的地理因素
廣東北枕五嶺，南頻南海，海岸線漫長，港灣優良。從廣州出發進入南海，向西可通往西亞、北非、南歐等地，南航則直達東南亞，過太平洋又可扺美洲各國。這種得天獨厚的地理條件，使廣州的海外貿易源遠流長。自漢代始，海上絲綢之路就長盛不衰。
廣州“海上絲綢之路”
18世紀，廣州發展出7條對外航線，廣彩隨之譽滿全球，分別是：
廣州—果阿—里斯本。這是通往歐洲的最長航線，全程11890海里，經過國家較多，非常有利於廣彩在歐洲的傳播。廣州—長崎。透過這條航線，廣彩在東亞地區得到了人們的認識和喜愛。廣州—馬尼拉—拉丁美洲。廣彩以此到達拉美國家，但由於文化衝突，並未在當地引起反響。廣州—望加錫—帝汶。這是廣州與東南亞貿易的老航線，在清代進一步鞏固發展。廣州—紐約。由美國商船““中國皇后號”首航，航程達13000英里。後廣彩在北美的盛行也是由此起步。廣州—俄羅斯。1803年，沙皇派兩艘艦船從喀琅斯塔港啟航，橫過大西洋，繞南美洲，再渡太平洋，至1806年才得以到達廣州，打開了廣州到俄羅斯的海貿商路。廣州—大洋洲。1819年，英國商人詹姆士，在廣州購買大量茶葉運往新南威爾士，雖然“缺乏適當的回程貨”，但打通了廣州到大洋洲的貿易航線。四、廣彩盛行的工藝因素
廣彩受到狂熱追捧，離不開優秀的工藝技術，其生產流程分為設計、描線、填色、封邊、鬥彩、烘烤等工序。19世紀初，廣彩依照傳統錦緞紋樣作飾，形成“織金地”風格，以色彩豔麗、構圖嚴謹、繪工精細著稱，成為廣彩的花色基礎。
廣彩仕女紋碗
此外，廣彩善用金銀水進行鉤、描、織、填，宛如無數金銀彩絲織於白玉之上，顯得光彩奪目、富麗堂皇。有詩讚曰：
彩筆為針，丹青作線，縱橫交織針針見，何須錦緞繡春圖，春花飛上銀瓷面。
廣彩的彩繪原料，多數由廣州本地自制改配，完美融合了琺琅彩的明豔和粉彩的柔和。其特有彩料有：水青、西紅、大紅、大綠、麻色、茄色、金彩等，總體比景德鎮彩料更加鮮豔明亮。
最後，景德鎮優質高嶺土製成的素白瓷胎，也是廣彩耀眼奪目的重要因素。但由於其“白中泛青”的特點，廣州工匠在彩繪前，會先施一層白釉，起白底或白彩的作用，如白色果凍一般晶瑩見底。
五、廣彩盛行的審美因素
18-19世紀，剛剛經歷了康雍乾瓷器鼎盛時期，五彩、琺琅彩、粉彩的成熟，為廣彩的藝術風格提供了技術物質基礎。但因其外銷瓷的本質，廣彩更多的模仿了西方藝術形式，猶如繪製西洋油畫，極富立體感。此外，工匠們喜歡採用滿地開光的形式，有邊、有開光、有地，主題內容安置在中心，主次分明，互相襯托，成為其設計方面的主要特徵。
廣彩的繪畫題材也十分廣泛，主要以下幾種：
1、宗教神話題材
宗教題材多描繪聖經故事，大部分來自《新約》。神話題材取自希臘和古羅馬神話，主要刻畫女神、仙女。這兩種題材的廣彩一般作為歐洲貴族的社交禮品，實用器較少。
2、愛情題材
1720年後，歐洲男女愛情題材非常流行，多表現為歡愉場景。其裝飾性超過了實用性，屬於陳列品。
廣彩礬紅開光山水西 洋人物
有趣的是，多數廣彩中的西洋人物，雖身著西式服裝，金髮白臉，但望其五官還是中國人形象，完全不見西方人高鼻深目的特徵。這或許是因為中國畫工很少見過西人，也不熟悉人體解剖知識，使的多數18世紀瓷器上的西洋人物，都或多或少的打上了中國傳統藝術的烙印。
3、紋章瓷
紋章瓷就是將歐洲諸國貴族、都市、團體的特殊標誌，燒在瓷器上。18世紀中期，廣彩紋章瓷受到歐洲貴族的強烈追捧。如法國國王路易十四，就命令首相馬紮蘭創辦中國公司，到廣東訂造標有甲冑紋章的瓷器。
廣彩紋章瓷咖啡杯
4、中國傳統題材
廣彩中的中國傳統題材，大多為寓意吉祥的紋樣，如“連生貴子”、“多子多孫”、“鶴壽延年”等；花卉則以“四君子”為主，表達高尚的人格情操；還有山水樓閣、漁樵耕犢、戲劇故事等等，無不反映當時中國百姓生活的方方面面。
廣彩人物故事海棠形茶 盤
總體而言，廣彩一改青花瓷的水墨風格，以濃豔的色調迎合了西方的審美需求，並注重吸收西方文化，將歐洲風情融入瓷器製作，由此得到外國人狂熱的喜愛。
一、對中國的影響
廣彩的盛行，使廣州人的生活方式深受歐洲文化影響。英國人呤唎這樣描述1859年的廣州街頭：
很多姑娘的足上穿著歐式鞋，頭上包著鮮豔的曼徹斯特式的頭巾…我覺得廣州姑娘的歐化癖是頗引人注目的。
這在當時的中國內地城市是無法想象的景觀，呤唎對此讚不絕口，認為廣州姑娘的頭髮無比漂亮：
她們後面的頭髮紮在一起，編成一條長辮子，這條長辮散開的時候，就像一匹黑色的謝特蘭馬的尾巴一樣。
呤唎的觀察，反映了在嘉道年間廣州人的生活和消費觀：
人皆奢華，動用皆好體面，以至如今計算之，更有甚焉，比之以往更多十倍矣。
18世紀的廣州城
此外，由於廣彩盛行，行商與西洋商人建立了極為親密的關係。他們還創造性的發明了“廣東英語”。《廣州“番鬼”錄》記載：
這種語言巧妙地運用了聽慣的外國音調，並按照他的單音節的表達方式，成功地彌補他自己語言的不足
當時廣州流行一本名為《鬼話》的小冊子，用形象生動的畫面和豐富的想象力，巧妙地解釋外文的意思，引得大眾競相購買。
發達的對外貿易還催生了買辦群體，他們大多數是廣州人，說洋話，穿洋服，吃洋餐，對西方消費方式非常熟悉，一定程度上傳播了西方消費文化。
最重要的是，廣彩為政府創造了巨大的財富，並帶動了國內的資本主義發展，為之後的民族資本主義打下了基礎。
二、對歐洲的影響
廣彩不僅豐富了歐洲人的生活，也為其藝術領域帶來改變。興極一時的“巴洛克”風尚逐漸消退，“洛可可”風尚橫空出世，表現為弧形的造型、紛繁的裝飾、豔俗的色調、纖細的筆觸和矯揉造作的情致。這股潮流差不多持續了半個世紀，可以說中國廣彩瓷器的盛行，直接開啟了“洛可可”的風行。同時，廣彩還對歐洲繪畫藝術產生影響。在不少西洋畫中可以看到其蘊含的廣彩式“中國風”，一些畫作中也有廣彩瓷器的描繪。
此外，在廣彩的影響下，歐洲各國紛紛建立皇家瓷器工廠，開始了探索瓷器生產奧秘的腳步。如法國的皇家陶器工廠，以五彩繽紛的釉色著稱；倫敦著名的“弓”瓷器工廠，盛產瓷器雕塑和仿青花碗瓶，紋飾參照廣彩，描繪亭臺樓閣、小橋流水等優美的風景圖。
18世紀英國生產的鍍金瓷器
歐洲真正的硬制瓷誕生於德國邁森瓷廠，早期仿造康雍乾官窯，後逐漸奪取了廣彩在歐洲的市場份額。
自元朝青花瓷之後，沒有任何瓷器品種能像清朝的廣彩一樣，影響了全世界。但與元代統治者主動開放的“重商主義”不同，廣彩的誕生是西方主動求索下的產物，更是閉關鎖國的“一口通商”政策的“畸形”受益者。這使得廣彩在“光芒萬丈”之下，隱藏著“先天不足”的悲涼底色。
果然，19世紀初，隨著歐洲革命的爆發，朝氣蓬勃的資產階級將矯情的“洛可可”風尚打入冷宮，廣彩維持了百年的熱潮也隨之退去。更諷刺的是，新興的資本家們透過廣彩學習到了中國真正的硬瓷技術，以德國邁森為代表的歐洲瓷廠橫空出世。直至21世紀的今天，他們依然壟斷著全球大部分的工業用瓷和生活用瓷。中國的千年瓷都景德鎮，卻依舊沉浸在“仿古瓷”的窠臼中無法自拔；而在廣彩的大本營—廣州，更是無從尋找當年瓷業的輝煌。
可以說，“一口通商”既成就了廣彩的百年傳奇，也讓其無法擁抱資本產業化的浪潮。面對西方的勃勃生機，廣彩沉屙日重，最終在清末無力抵抗西方機制瓷的入侵，只能黯然告別歷史舞臺。
廣彩的百年曆史，在這一刻，映照出優勢民族產業漸漸遠去的蹣跚背影。
誠然，廣彩為18世紀暮氣漸顯的清帝國帶來了一股清新的風氣，一定程度上打破了中國閉關鎖國的封建統治，也衝擊著控制人們多年的封建思想。南中國的廣州得以“睜開眼睛看世界”，成為最具國際化的中國城市。資本主義元素在這裡生根發芽，英語、廣告、支票……這些新世界的“先進詞彙”沒有難倒看似保守的中國人，反而在商業的海洋裡如魚得水。
但令人遺憾的是，銳意進取的民間浪潮，並未驚醒清廷“天朝上國”的美夢。他們將通商特權死死的摁在廣州一地，錯過了民族瓷業產業化的契機、卻成全了歐洲千年的瓷器夢想；錯過了全球資本主義經濟浪潮，卻在閉關鎖國的道路上越走越遠……只留下姑娘們鮮豔的曼徹斯特頭巾，翩翩起舞在廣州的街頭，迎接不久后帝國主義“敲門”的堅船利炮……
《中國的出口瓷器》
《廣彩：遠去的美麗》
《淺談現代廣州彩瓷的藝術特色》
《明清時期海上陶瓷之路的繁榮》
《試析現代廣東兩大彩瓷藝術風格》
《18世紀後期西方中國觀逆轉及原因淺析》