茶文化是一種藝術，既是生活中的必需品，也是文人眼中的高雅文化

說到中國茶，茶的具有悠久的歷史文化。茶文化是一種生活的藝術，它既是人們生活中不可或缺的必需品，也是文人嚴眼中的高雅文化。中國茶文化的流傳，幾乎到過全球，而茶文化流傳的地區也都深受茶文化所帶來的影響。中國茶藝，就是茶文化所代表的特色，而它的發展，經歷個三個階段，它們分別是雜飲、鬥飲和品飲三個時期。中國茶藝主要追求茶葉的色、香、味。中國茶藝的發展，也趨於生活與藝術化。

中國茶藝的演變是隨著歷史的演變而變化的。茶藝館的興起推動了中國的茶文化的發展，而當代的茶文化也有較好的發展前景。茶藝的演變，也代表著我國茶文化在不斷進步，它的進步，使得人對茶文化的研究也有了深刻的認識，對茶文化的緣起、茶文化的定型以及茶文化的轉型都有了深入探討。本文中，透過對茶文化的興起、演變及發展等過程的研究，讓更多國人瞭解中國茶藝。

臺灣雖與大陸隔岸相對，但是茶葉的產地由於大量移民，從而把飲茶這一習慣帶到了臺灣。但是在70年代之前，臺灣的飲茶不算盛行於世。臺灣的茶室多出現在農村地區，城市中的茶室很少見，有的也只是一個以飲茶為由的風化業場所。70年代之後，臺灣的經濟飛速發展，臺灣人民的生活也更加優越。傳統文化在這時盛起，茶文化也在這時重新興起。

茶文化的復興需要繼承傳統文化，同時也要有所創新。茶文化的研究者，應當研究出能夠適應臺灣人生活的飲茶方式。滿足現代人的社會需求，茶文化需要高雅的環境。茶藝的出現，很多關於茶文化的協會也相繼成立，茶藝館也就出現了。

茶藝館的興起，推動了茶文化的發展。茶藝館就是一個能夠表現茶文化的地方，它與之前的飲茶場所有所區別，它對環境的裝飾要求體現出茶文化的要素，對於泡茶、飲茶的日常方式也要求形成茶文化的藝術特點。茶藝館的發展，推動了臺灣茶葉的銷量，茶文化也成為了臺灣文化的一種文化標誌，把茶文化傳播到更多國家、地區。

茶文化的發展在中國文化中歷史悠久，關於茶文化的著作也有很多，這些專著對於茶文化是一種宣傳。茶文化的推廣，也能夠促進茶葉的銷量，從而提升了經濟發展。對於中國的飲茶文化的發展，中國茶館的興起，是由多種因素形成的。首先是由於大眾傳媒的介入。70年代前，茶葉的資訊會出現在報刊上，但並沒有對於茶文化的報道。198年中國的第一個茶文化團體出現，同時也出現了一些茶文化的記載。80年代，茶文化的報道出現在了電視節目中，茶葉的停滯銷售成為一大問題，透過電視的傳播，緩解了滯銷問題。報刊、電視的傳播，使茶文化得到社會更多關注。

其次，茶文化的影響與醫學也有關聯。人們對茶葉缺乏認知，透過醫學的解釋與傳播，讓人們更加了解茶葉與健康是有密切關係的，這樣也能夠促進熱門對茶葉的消費慾望。醫學界對於茶葉的藥用價值也有所開發，促進了經濟發展。茶文化的發展、媒體的傳播、醫學的見證，這些都是中國茶文化前進的條件。因此，曾經消失的傳統茶藝館，也得到恢復。茶藝館主要宣傳茶文化，其中，包含有大量關於茶文化的報刊雜誌，透過公益活動弘揚茶文化，讓更多大陸人民瞭解茶，瞭解茶藝。中國的茶藝館在國內是以兩種形式存在的，一種是以宣傳茶文化為主提出創新，一種是茶作為一種新型媒介，弘揚中國文化。當時茶藝館有新興起的茶藝館和傳統的茶藝館。

社會的變革，使人們的需求不斷提升，對於茶文化也有了更多的需要。臺灣與大陸分隔多年，茶文化的進入臺灣後，為大陸茶文化的發展提供了基礎，使得大陸茶館逐漸興起。80年代，兩岸的人民不能自由來往，茶文化在臺灣盛行時，大陸人民只能透過報紙的介紹瞭解茶文化。 1988年臺灣迴歸，兩岸終於不用隔海相望。臺灣的文化代表團進入大陸，針對茶文化有所交流，這也是大陸茶文化發展的新開端。在交流會上，呼籲茶文化的發展，對茶文化進行大肆宣傳。茶藝的傳入，使得兩岸的文化關係更進一步，之後臺灣與大陸便有了頻繁的茶文化的交流。之後，茶葉文化的專家與大陸的同行專家互相探討，對於茶葉的生產、製作以及銷售進行了深入的交流。與臺灣茶文化團體的頻繁來往，復興了大陸茶藝文化。後來也有了在同一個舞臺講述中國的茶藝。