肉夾饃，陝西名小吃，在2016年，入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。因為是非遺小吃，自然也更能流傳，如今，肉夾饃已經在全國各地站穩腳跟，只要有人的地方，就總能在一個角落找到一個賣肉夾饃的小攤，而且只要味道稍微過得去，生意總是能做得走。

雖然肉夾饃遍佈全國各地，但是其價格也是翻倍地漲，就連原產地陝西也不例外，一個肉夾饃少不了都要七八塊錢，在其他城市的價格貴得更加離譜，有的地方甚至能賣到十一二塊一個。那麼，這些賣得這麼昂貴的肉夾饃的味道就一定好嗎，當然，不可否認貴肯定有貴的道理，但是卻不是我們普通大眾能夠接受的價格，那麼，去哪裡尋覓一些價格實惠還美味的肉夾饃呢？

今天就給大家介紹一家山東臨沂的肉夾饃小店，還真是物美價廉，絕對是大眾能夠消費得起，味道又巨巴適的一家。這家店位於臨沂一個非常熱鬧的老街上，是一對年輕夫妻開的，老闆26歲到這裡開店，現在已經是第9個年頭了，從開店到現在，每天都只營業上午，五六點鐘開門，1點鐘關門，只開半天，每天都能賣差不多1000個左右的饃。

他家的饃不是像其他店一樣是在外面批發的，都是自己純手工製作的，主要是由老闆的父親在做饃，和麵到成品都是自己製作，面用的是半發的，不能用死麵，也不能發太狠了，發了面揉成團再抹油擀，還要部分切成條狀，重新卷裹好

了再烙饃

。這樣的饃吃起來才能更加酥脆，他家的肉夾饃本身就以脆皮為招牌的，所以最注重饃的品控，要是完全鼓起來的饃是直接扔掉的，對於饃，可謂獨具匠心。

不要以為只是在饃上面下功夫，他家的肉夾饃的肉也是相當不錯的，據老闆介紹說他家每天都會做4盆肉，差不多是120斤左右，而給顧客的標準肉夾饃，每一個都是1兩熟肉，再加青紅椒垛好，淋上滷汁再給顧客。就是標準分量的肉夾饃的如看起來肉都是滿滿當當的，如果嫌肉少，可以再加1塊錢，來一個豪華版的。

而且夫妻倆特別和善，即便這麼多年他家一開門就排著長隊，但是對顧客從來都沒有怠慢過，非常熱情，還十分幽默，會主動問顧客是要純瘦肉的還是肥瘦相間的，就是純瘦肉的都不加價的。還會問要不要青椒，要鹹一點還是淡一點，總之就是非常的貼心。不過個人還是建議吃肥瘦相間的，口味會更好。

只要去吃過他家的肉夾饃就知道，他家常年排隊是有道理的，不僅肉夾饃味道好分量足價格實惠，老闆一家人還特別的好。也因此有了非常好的人緣，現在到他家吃的大部分都是老顧客回頭客，從來不愁生意，並且也因此在城市買了房改善了生活，勤奮又和善，就一定會有不錯的回報。