北京上海武漢廣州南京成都重慶食品3D印表機首選——武漢易成三維科技有限公司

食品絕對是3D列印最美味的應用。讓我們探索3D列印食品的令人興奮的運動！

一般來說，3D列印食品是透過自動新增劑工藝準備的膳食。雖然這個定義可以是相當抽象的（而且它是），想想那些比薩餅自動售貨機，早在2015年浮出水面。麵糰是準備，擠出，加番茄醬和乳酪，最後送到烤箱- 都在同一臺機器內。從某種意義上說，這個過程可以被認為是一個原始的3D列印食品過程。

快進到 2020 年，我們擁有獨家的 3D 列印餐廳和數十臺食品印表機。技術和公眾利益的快速增長使許多人聲稱，很快，每個家庭廚房都將配備自己的食品3D印表機。

實際上，3D列印食品還處於起步階段，要得到專業人士和消費者的廣泛採用還有很長的路要走。然而，這並沒有阻止我們驚歎於這些迷人的機器和他們有趣的可食用設計。

哪些食物可以3D列印？

可以 3D 列印的食物僅限於可用的流程（我們將在下一節中看到）。材料擠出是迄今為止3D列印食品最常見的過程，與FDM列印類似，需要類似糊狀的輸入，如泥漿、慕斯和其他粘稠的食物，如巧克力乾酪。

起初，它可能覺得在選擇方面有點限制，但想想麵糰，馬什，乳酪，霜凍，甚至生肉之間的所有可能的組合。

大多數情況下，3D 列印食品的工作方式很像普通的 FDM 3D 印表機，即粘性材料沉積在表面以建立最終物件。雖然已經對其他新增劑工藝進行了研究，如粘合劑噴射和帶粉狀食品的SLS，但這些工藝是否適合食品印刷仍存在爭議。

同時，專業和專業FDM類食品印刷機的市場也在不斷增長，正如我們在本文的後期看到的。對於大多數此類機器來說，這個過程大致相同：原材料被送入類似注射器的容器中，當噴嘴被移動以跟蹤形狀並一次形成一個二維層時擠壓。

食品 3D 印表機會烹飪食物嗎？

食品3D印表機大多適合設計複雜的形狀和設計，而不是實際烹飪的成分。通常，食用食品要麼準備食用，要麼在3D列印過程完成後在外部烤箱（或烤架）中煮熟。

當然也有一些例外。煎餅機器人是一臺機器，它只通過將麵糊直接擠到熱板上來製作煎餅。它仍然需要有人翻轉它， 但其他一切都用同樣的裝置完成。

如今，食品 3D 印表機主要用於美食餐飲，無論是分子廚房還是高檔麵包店。這項技術仍然無法擴充套件，因為它需要更多的時間來成熟和發展。不過，這並不能阻止先驅者和創新者使用它。

早在2016年，兩位世界級的廚師在倫敦創立了一個新的餐廳概念，名為“食品墨水”。起初的想法只是提供3D列印的菜餚，但最終，他們甚至只有3D列印傢俱在餐廳。食品墨水是目前世界巡演的旅遊餐廳。

但不僅在精緻的餐飲，你可以找到3D列印食品。麵包師已經成為頭條新聞列印可食用的婚禮蛋糕裝飾品和所有你比薩餅愛好者，3D列印比薩餅來了。最近，植物性肉類被3D打印出來，以模模擬實事物的質地，而一家德國公司則使用3D印表機為難以加工固體食品的老年人制作方便餐。