印度尼西亞，簡稱 印尼

一個很美的熱帶國家

有碧海藍天的海灘美景

有滿足水果愛好者的肥沃土地

有舒適通風的午後……

有人會說印度尼西亞有啥好玩好吃的

如果說巴厘島就是印度尼西亞

你會不會有點驚訝立馬改觀

實際上，印尼除了美景

還有獨具特點的美食

印尼炒飯

炒飯是印尼的一大特色，將剩餘的米飯和飯菜與香料一起煸炒，運用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅，也融合了中國炒飯和日本炒飯的特色。

黃姜飯

除了印尼炒飯之外，還有一種飯，交做黃姜飯。米飯是用黃姜、香茅等香料烹調的，色澤金黃，並帶有淡淡的椰香。

當地人在祭拜或重要節慶、家庭聚會時，將它做成寶塔造型，代表誠心及期許好運來臨。

印尼炒麵

除了印尼炒飯，還有印尼炒麵，同樣出名。印尼的麵食爽滑而味厚，正宗的會用自制的黑豆醬翻炒，黑豆醬粘稠而多汁，炒完還會配以不同的食材，如加入蝦餅、沙嗲等。

燴牛肉

巴東燴牛肉是印尼辣菜的代表，僅調料就用了近10種：印尼青桔子、香葉、香茅、桔子葉、南姜、洋蔥、辣椒、咖哩等。菜的味道很辣爽，一人可要謹慎挑戰。

沙爹

沙爹是一種製作肉食的簡易方法，印尼美味的烤雞肉串一般都來自萬鴉老和波諾羅格，通常澆上花生醬汁，再配上些甜醬油，口感更細膩，略微有些甜。

在巴厘島，會將肉剁碎，加入佐料，之後將肉攥握到椰子莖杆或者竹杆上。現在也經常使用香茅草莖。

髒鴨

髒鴨算是巴厘島最有名的特色菜，鴨子烤成棕色，酥脆的鴨肉用手即可撕下，放進嘴裡沒有油膩的感覺，更難得的是，絲毫沒有鴨腥味。

椰子薄餅

椰子口味的雞蛋薄餅，小巧可口，美味椰香。

紅糖椰奶糯米飯

糯米搭配紅糖漿和椰奶一起吃。

萬隆煎餅

有點蛋烘餅的一種煎餅。

炸香蕉

香蕉裹上一層面糊，放進熱油鍋裡炸到外脆內軟，是印尼人下午茶或飯後享用的甜點，搭配冰淇淋，口感升級。

印尼炸豆腐

外酥內軟，選用了又滑又嫩的日本豆腐，口味偏清淡，蘸著特色醬汁，有一點點的辣味的口感。

椰子布丁

用嫩椰肉片、牛奶、紅糖、牛油果一起做成的一款布丁，淋上椰奶煉奶，一道甜品殺手。

棕櫚糖加椰奶飲料

有人說去一個地方要喝他們最出名的一款飲料，例如去香港要喝絲襪奶茶，去臺灣要喝珍珠奶茶，去內蒙要喝羊奶，去日本要喝清酒，去韓國要喝燒酒，那麼印度則是棕櫚糖加椰奶，是印尼傳統冰飲，一般稱之為珍多冰，飲料解暑清涼又甜蜜，絕對不能錯過。

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（圖片均來自網路，侵刪）

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