中國地大物博，地域的不同造就了飲食習慣的不同。南方人喜歡吃大米，而我們北方人則喜歡吃麵粉。在我們農村當地，小姑娘從十幾歲就開始學習做麵食，餃子，饅頭，麵條等，只要是用麵粉能做出來的，她們都會做。在農村有人用這種方式做熟饅頭。直接把饅頭放進一個泥巴糊成的拱形爐子裡，裡面烏黑，看著就感覺很髒。

一般的饅頭都是放在鍋裡隔水蒸熟的，但是這個大姐直接把饅頭放進了這個爐子裡，這不是蒸饅頭了，這是烤饅頭。農村人吃的東西基本都是自己做的，能省的就要省，很少去街上買自己會做的東西。吃的東西，用的東西，大家都是自己製作了，製作不了了，才會去買。這個爐子看著確實很髒，有些人說這樣做饅頭，白饅頭進去，黑饅頭出來，乍一看可能會是這樣，但實際會怎麼樣呢？

饅頭在上面，下面燒著火，這個爐子不是簡單的爐子，不能直接燒饅頭，這樣就燒糊了，而且利用燃燒產生的熱量，把饅頭慢慢的炕熟，這樣做出來的饅頭才會更加好看，而且又好吃。饅頭出爐了，看看這饅頭，非常誘人，我們農村當地都喜歡吃這樣的饅頭，能把饅頭做成這樣，我們認為她是麵食能手了，有些人做不好的，確實會很難看，扁扁的趴在上面看著就沒食慾。這個饅頭做的還不錯，雖然有些有點黑，但是吃著非常香，燒柴火難免會沾到

仔細看一下，非常像麵包，因為有些麵包也是這樣的方法烤的，說它是饅頭也可以，說它是麵包也行，反正都是麵粉做成的，而且跟普通的饅頭做法有點區別，但是形狀卻是非常像的。在我們農村很多的麵食都是用普通話表達不來的，但是我們祖輩相傳，吃了一代又一代，這就是農村的美食，大快朵頤的吃就好，不要問它叫什麼。你的家鄉會這樣做饅頭嗎？