豆角是一種比較受歡迎的蔬菜，營養價值豐富，富含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等營養元素。豆角的環境適應性比較強，再加上現在的種植技術的不斷提高，保護地種植的普遍運用，豆角幾乎上可以實現週年生產，一年四季都有新鮮的豆角食用了。豆角的種類有很多，要根據氣候條件、栽培習慣、種植季節等選用抗病、高質優產的品種。除此之外，栽培豆角還應該注意什麼問題呢？

整地播種：

露地播種，當溫度回升到20℃以上時播種，以提高發芽率豆角忌連作，需輪作兩年以上，否則容易發生病害。前茬作物收穫後，結合整地施足基肥，畝施1000~1500千克腐熟農家肥、複合肥30千克、過磷酸鈣20千克。然後耕細耙平，起壟做畦，畦寬1。2~1。3米，畦面寬80釐米。

豆角的播種方法和種植密度可根據不同季節和不同品種靈活掌握。一般採用直播方法，但春播豆角直播以後氣溫低，發芽慢，在低溫陰雨天氣容易爛種，成苗差，若有條件，可採取育苗移植的方法。直播時，一般按株行距25~30釐米×65釐米穴播，播種深度4~6釐米，每畝3000~4000穴，每穴3~4粒種子，將充分腐熟的有機肥4份、菜園土6份，充分混合均勻過篩後，裝入口徑6釐米、高度8釐米的營養缽中，並將營養缽整齊嚴密地擺放在整平的苗床裡。

播種前將營養缽澆透水，待水滲下後，每缽播種2粒，然後覆過篩營養土3釐米厚。出苗前宜保持溫度30~35℃，水分不宜過多，以防種子腐爛。出苗後及時揭掉地膜，控制適溫為25~30℃，保持土壤溼潤。定植前4~5天煉苗，增強抗逆性。苗床既要防止土壤過幹，又不宜澆水過多，更應防止苗床積水。

田間管理：

(1)

間苗定苗。

豆角的定植期要根據栽培方式和生育指標確定。採用育苗移栽的，一般在第1對真葉展開前開穴定植，定植後澆活棵水，填實定植孔。露地直播的在播種後大約20天左右，當幼苗長出1~2片真葉時，應及時查苗補缺，以每穴保持2~3株壯苗，畝植5000株左右為宜。補栽完後可以澆一次肥水，然後再用土覆蓋。幼苗期對肥水的需求量不高，在施足底肥的基礎上，應少澆肥水。豆角的間苗定苗應在出苗後4~5天內進行，以減少斷根，提高移苗成活率。

(2)

整枝引蔓。

幼苗長至30~40釐米時應及時搭架引蔓。可搭人字形支架。引蔓時間應選擇在晴天上午10時以後進行，以減少斷蔓，引蔓時按反時針方向將豆藤繞在籬竹上。豆角主要靠主蔓結莢，因此，應將主蔓第1花序以下的側枝摘去，以增加主蔓的花序數及其結莢數，提高豆角產量。

當植株生長過旺，影響通風透光時，應適當摘除基部老葉、病葉，減少病害發生。當主蔓爬至架頂時，為了保證豆角主莖粗壯，要及時摘除第1花序以下的側枝，摘除後，要保證第1花序以上的側枝留1~2個葉摘心。及時摘除掉豆角上的老葉和疾病葉，並且要及時除去田間的雜草，保證田間地面的乾淨、整潔。

(3)

合理施肥。

豆角不耐肥，偏施氮肥易引起徒長，豆角喜磷鉀肥，因此，適當控制氮肥的使用，增施磷、鉀肥，對防止豆角徒長、增加產量有較好的促進作用。施足基肥的基礎上輕施提苗肥，重施結莢肥。豆角在開花結莢前需肥較少，氮肥過足，易引起徒長，因此，施肥量宜少不宜多。開花結莢期要消耗大量養分，尤其對磷鉀肥需求較多，盛莢期後，可根據植株生長情況，追施30%-50%人糞尿水，促進翻花，延長採收期，提高豆角產量。

(4)

水分管理。

豆角全生育期對水分需求逐漸增加，前期尤其是幼苗期需水較少，畦面積水易引起爛根、死苗，坐莢前儘可能地不要澆水，以控制莖葉徒長，開花結莢後，需水量增多，應保持土壤溼潤，遇乾旱天氣應及時淋水或灌水，以減少落花，提高坐果率，增加產量。

適時採收：

豆角開花結莢時間短，一般幼莢生長10~12天即可採收，採收以豆角飽滿、種子剛剛顯露時為標準。採收太早，產量降低，採收太遲，易造成豆莢纖維化，導致品質下降，影響銷售。因此，豆莢的採收要適時，以保證產量和質量，確保經濟效益。