哈羅，大家好！吃貨君又與大家見面了。今天我們要說的是“飯店裡這幾款菜比小龍蝦還髒，但80%的人都不知道，看看你中招沒”。

小龍蝦，我們都知道小龍蝦這種食物夏天在大排檔中經常見到，但是小龍蝦也是公認的不健康食物之一，因為小龍蝦適應能力很強，大自然生長的小龍蝦都不會那麼幹淨，且它們基本都是生長在一些水質特別髒的水溝溝裡面，水質特別差，很多商家用的是野生的還是養殖的也就不知道了，更不會有時間仔細去清理小龍蝦，就直接在鍋裡煮或是直接用洗蝦粉和漂白劑清洗，這樣的小龍蝦不僅非常髒且含鉛過高。既然小龍蝦是公認的餐桌不健康食物之一，那除了它這幾款比小龍蝦更髒的餐桌食物你是否也是經常中招呢？

第一 毛血旺，毛血旺是很多年輕人都喜歡吃的一道菜，不僅味道美味獨特，而且還辛辣刺激。雖然地溝油事件之後，食品衛生檢查非常嚴格，但是這種血類食材為了保鮮，還是會用甲醛或者是香精這些新增劑泡製保鮮，吃起來可想而知是有多不健康，且多吃是會有致癌風險的。

第二 水晶蝦仁，水晶蝦仁是很多人喜歡的菜，尤其對於吃貨們來說，它吃起來味道鮮美，口感Q彈，但是真正的水晶蝦仁，需要使用新鮮的蝦仁，成本很高，所以平時飯店吃到的蝦仁基本是速凍的，解凍的時候加入了小蘇打或者是硼砂可以讓蝦仁口感更Q彈，而且烹飪之前還會用雙氧水將蝦仁漂白，這麼一道菜你還敢吃下去。

第三 水煮魚作為重慶的招牌菜且現在也是很多飯店的招牌菜之一，不僅口味麻辣，而且濃重的食色也是給人帶來食慾。雖然這道菜已經火遍了大江南北，但是最近卻被叫停，是什麼原因呢？首先一點就是因為油量太多，會增加體內大量的脂肪，對身體不宜，其次就是烹製水煮魚所用的油不僅用量多而且還是一些劣質色拉油，再加上反覆加熱，不僅破壞了魚體內的營養成分，兩者都還會生成對人體有害的致癌物質。

第四 烤鴨，為什麼燒鴨是很多人的最愛，卻也成為最髒的菜品之一呢？首先大家去菜市場買的鴨肉都是幾十塊錢一隻，為什麼燒鴨只有十幾塊錢一隻了呢，這其中還是有原因的。其實很多都是放入冰櫃凍了很久的鴨子，有的放甚至是放很久變質了的。這些鴨子的成本低，一旦被烹飪出來，就很難分清鴨子的好壞了。而且製作烤鴨的滷水也是非常髒的，這些難道吃下去還會對身體好？

第五 田螺，餐館的田螺都是不焯水直接加入調料爆炒，這樣可以更好保留海螺的鮮度，但是這樣製作出來的海螺不僅裡面非常髒，而且寄生蟲、細菌都特別多，而且它的爆炒時間並不足以殺死全部的寄生蟲，這樣吃下去對身體的危害可想而知！

上面這幾種菜都是我們平常去餐館愛吃的，也是餐館、大排檔裡面最“髒”的幾種菜。還是比較有代表性的，快來看看你中招了嗎？最後吃貨君提醒大家，能在家裡做菜還是儘量少去外面吃！不會也可以慢慢學哦。