用橘子皮泡水喝，曾經一度是網上瘋傳的美容健脾的法寶，都說吃過的橘子皮不要扔，放著泡水或者入菜，都有利於人體的健康。

有人覺得橘皮在中醫上被稱為陳皮，所以泡水喝也能得到很好的藥用效果。

這是錯誤的，不論是新鮮的橘皮用來泡水喝還是曬乾的橘皮用來泡水喝，這是一個非常錯誤的觀念，這也是大多數人存在的誤區，不論是新鮮還是曬乾的橘皮都不等於陳皮，今天就來給大家說道說道！

1·陳皮與橘皮

陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它的製作過程要經過製坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品，可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。

不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。都說陳皮陳皮，越陳越為上品。

古人有說：“百年陳皮，千年人參！”陳皮是越長久越值錢。 所以橘子不等於陳皮。

2·陳皮、橘皮泡水喝

這裡要說橘皮不能泡水喝，而陳皮可以泡水喝。

鮮橘子皮泡水就不同了，由於新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂，而且它的表皮還附有農藥或者保鮮劑，一般的水洗、日曬可能不能將這些有害物質去除乾淨。 不能用桔子皮代替陳皮泡水的另一個原因是，鮮桔子皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學制劑有損人體健康。

近年來，由於果農為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細菌侵入桔子內，果農摘下桔子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑制桔子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在桔子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。

《本草綱目》中說，陳皮與補藥則補，與瀉藥配伍則發揮洩的作用，同升藥則升，同降藥則降。中醫上陳皮具有祛除體內的溼邪，調整脾胃功能。心肺系統的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮泡水或者食療。

小妙招

雖然新鮮的橘子皮不能直接泡水喝，但是於生活中卻又很多用處。

1·祛除異味

橘子皮含有的香精油能夠使其散發出一種清香。如果是將橘子皮擺放在冰箱、廁所內能夠幫助去除異味，清新空氣。另外直接將幹橘子皮點燃也能夠幫助清除室內的異味。

2·預防暈車

如果暈車，可以提前準備些橘子，吃過橘肉後，橘皮放於鼻下嗅聞，改善暈車現象。

3·去除汙漬

橘皮和白醋放置在一起，泡製一兩天，過濾出的汁液可用來去除油汙。