說起來蘿蔔大家肯定都是熟悉的不能再熟悉了，畢竟從小到大春夏秋冬我們一直都會在餐桌上見到它，蘿蔔也因為種植的條件簡單，比較容易獲得豐收，再加上蘿蔔的價格一般比較實惠所以在我們很多人的觀念裡，都認為蘿蔔是一種非常低廉的蔬菜，但是你知道嗎？蘿蔔雖然價格低廉但是它的營養價值和食用的價值卻是很高的，畢竟蘿蔔可是號稱小人參的，只需要平民化的價格就能讓你體會到那些養生的價值。今天小編就詳細為大家解讀一下平常生活中被我們忽略關於蘿蔔的那些好吃的美食小吃。

蘿蔔有紅蘿蔔和白蘿蔔兩大類，兩者在營養價值和食用價值方面可謂是各有千秋，蘿蔔富含維生素不僅僅適用於養生的人群還適用於正在長身體的青少年人群，但是往往由於沒有好的做法讓蘿蔔變得更好吃，所以很多人即使知道蘿蔔有著很高的營養價值但由於不喜歡它的味道而放棄了吃蘿蔔，老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”營養美味又健康，所以小編就告訴大家一些關於蘿蔔的不一樣的吃法，保證大家學會以後就開始天天在家裡自己做著吃，享受美味的同時也可以為身體補充營養。

對於白蘿蔔大家常見的做法都是用它來燉湯，這樣的做法是最常見的做法，因為在燉湯的過程中能夠把白蘿蔔的營養都燉到湯汁裡面。而且不喜歡吃蘿蔔的朋友還可以之類吧蘿蔔挑出來。但是你知道嘛白蘿蔔也是可以做成糕點來吃的，最常見的白蘿蔔做成糕點的做法就是廣東的蘿蔔糕，蘿蔔糕柔軟香鹹而且吃法多樣，在廣東這一帶非常受歡迎。

製作蘿蔔糕首先需要準備食材，食材也是很簡單，都包括白蘿蔔，蝦米，臘肉，米粉和澄粉以及一些油鹽糖等調味料。製作蘿蔔糕的第一步呢就是把白蘿蔔洗乾淨用擦板把白蘿蔔擦成白蘿蔔絲，然後放進水裡清洗一下，清洗的時候是過兩次水的，第一次是過熱水，第二次過涼水。過完水以後就把白蘿蔔絲裡面的水分擰乾，第二步呢就是把臘腸切成細小的塊狀，具體的大小就跟筷頭差不多大就可以了，然後起火燒油，等油溫足夠好的時候就是把臘腸塊倒進鍋裡翻炒，等到臘肉塊的油分被炒出來的時候再把事先準備好的蝦米一起放進鍋裡翻炒。

接下來第三步就是把第一步裡面準備好的白蘿蔔絲用榨汁機之類的工具把它榨成汁，倒進容器裡，然後把第二步裡面準備的臘肉塊和蝦米倒進去攪拌，再把事先準備好米粉和澄粉以及調味料糖和鹽一起倒進容器裡面，然後攪拌一下一直攪拌成糊狀的時候就可以了，然後把容器放進蒸鍋裡面大火蒸半個小時左右就可以了，一份柔軟香甜又微鹹的蘿蔔糕就這樣新鮮出鍋了。

當然關於蘿蔔的美食小吃還有很多，比較在地大物博的中國，在不同的地區有著不同的風土人情，所以關於蘿蔔美食的不同的做法也有很多。今天講的只是其中一種，不知道大家有沒有學會呢？