臨近年關，小夥伴們是不是又開始忙著在網上購物，購買各種各樣的零食？小編就比較喜歡乾果類和肉類的，說到肉類就不得不說豬肉脯這個零食，小編那是尤為喜歡，每天都愛吃個一兩包的，但是買這個一包並不便宜，吃起來，沒有幾天就乾淨了，再買吧又要等很久，不買又饞得慌，簡直太難受了。

就在上週小編去鄰居陳阿姨家做客，偶然發現他們家有十分多的豬肉脯，小編就很好奇，原來阿姨家的小孫子十分喜歡吃，所以阿姨特意去學的這門手藝，那就是自制豬肉脯，小編也如願以償的學到了製作方法，其實製作起來也沒有想象中的那麼麻煩。

小編下面給大家講解詳細的做法，首先要準備的食材有：精肉餡1斤，料酒十克，蠔油20克，鹽五克，糖40克，生出5克，黑胡椒粉1克，老抽5克，蜂蜜若干，白芝麻若干，就這些食材的量就足以做很多豬肉脯了，吃完這些再做就好，味道更佳。

首先第一步，將肉餡放入盆中或者大碗中，把除了白芝麻以及蜂蜜以外的所有調料放入其中，將調味料和肉餡攪拌均勻後，放置一邊，醃製1到2個小時入味即可。

第二步，撕下一張油紙鋪好，大小大約是是烤盤的兩倍最佳，將肉餡均勻的鋪在油紙上。

第三步，將多餘的油紙翻過來過來，蓋在肉餡之上。

第四步，用擀麵杖將入餡擀平擀薄，讓其能鋪滿整張油紙。

第五步，開啟上一層油紙，將豬肉脯放到烤盤當中，烤箱至180度，用小火放置到中層烤十分鐘左右。

第六步，如果這過程當中有比較多的湯汁滲出，則取出後更換油紙，再將半成品的豬肉脯兩面刷上蜂蜜水，換一面繼續烤制五分鐘。

第七步，再刷上一層蜂蜜水，撒上些許的白芝麻，放入烤箱烤，最後五分鐘即可，

一道營養美味又健康的豬肉脯就這麼做好了，相比於在網上購買的零食禮包，這道豬肉脯中不新增任何的防腐劑等成分，自己吃起來更加的放心，如果是新手，第一次嘗試製作這道豬肉脯，那麼一定要注意了，一定要把烤箱盯住了，一旦掌握不好火候，怎麼烤製出來的豬肉脯不僅不會好吃，還會浪費這麼多的食材，得不償失。

像這道小吃零食，不管是平時自己解饞也好，還是過年的時候，來客人的時候待客也罷，都是一道“硬菜”，小編做好了這道小吃後，基本過不了兩天就被大家分光了，辦公室的同事也都喜歡，還有些人委託我多做一些，甚至許諾我加工費，我這麼懶的人，自己做出夠吃的就不錯了，所以一氣之下，把這道小吃的配方公佈出來，想吃沒問題，都給我自己做！權當是給大家發福利了！