到了四月份，就到了吃青團的季節。青團這種美食，常見於江南地區，這幾年得到了更多人的喜歡，逐漸成為了“網紅食品”。

那麼青團的起源是什麼呢，從什麼時候開始有這種食品的？其實青團最早是寒食節的祭品，後來才變成了清明節時期食用的美味糕點。

寒食節起源於春秋時期，晉國公子重耳在外漂泊十九年的時間，大臣介子推始終陪伴在身邊，後來輔佐重耳成為晉國新的國君。後來介子推請辭隱居，重耳為了逼他現身直接放火燒山，沒想到將介子推燒死在山上。就這樣出現了寒食節，專門用來紀念介子推。

之所以叫寒食節，是因為當天不刻意燒火做飯。

那麼寒食節這天該吃什麼，就成為了大家關心的問題。一些人家會食用冷粥，就是提前做好的米粥，到這一天用來果腹。到了唐代之後，寒食節和清明節合併，也出現了青團這種食品。

寒食節是從來追憶先人的，清明節則是個尋常節氣。因為兩者的合併，清明節才有了不一樣的意義。

青團這種食物，是可以提前準備的，在清明節前後可以儲存數天。

在江南地區，不同的地方對青團的稱呼有所不同，比如南京人叫它春團，溫州人叫它清明餅。

如今的青團，有了更多可以選擇的餡料，吃起來格外符合年輕人的口味。

也正是因為如此，才會成為“網紅食品”。現在的青團有水果餡的，還有肉餡的，甚至還有奶油餡的、火鍋餡的……

但不管是什麼樣的餡料，青草的清新和糯米的甜潤，都是不曾改變的。

南方的小夥伴，在清明前後走上街頭，就能買到新鮮的青團。北方賣青團的商家少，但大家可以從網上購買，或者自己動手做，也不難做出理想的味道。