為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

太長不看版:

1。中華文明程度高,是因為中國人多;中國人多,是因為中國古代的農業高科技厲害,在有限的土地上,生產儘可能多的糧食。

2。壟耕種植法,在古代就是農業的高科技,這一項科技,中國比西方早兩千多年使用。糧食多了,中國人就能繁衍生息,這才有了現在龐大的人口基礎。

3。人力是有限的,在古代,畜力是最高效的能量,而牛和馬是最好的畜力來源。中國的耕牛比歐洲多,有了耕牛,中國農民就能使用深翻土地的犁,所以中國的農業更高效。

4。如果一國要發展,就需要把各地連線起來,在古代,挖運河是最好的選擇,但運河工程量大,造了運河,就沒法照顧糧食生產,老百姓就會餓肚子,緊接著就是造反。

隋朝和元朝都是因為運河工程而導致亡國。

其他王朝,一旦大興土木,農業生產必然遭殃。

農耕文明,已經把一個國家的繁榮程度給限死了,中國在農耕文明時代,是當之無愧的第一,但一旦遇到工業文明,也只有被碾壓的份。

01

中華文明程度高,是因為中國人多

古埃及和美索不達米亞,是人類最早的兩個文明中心,最早期的科技進步大多來源於此,這兩個地區屬於人類文明的第一梯隊。

而中國、古希臘、古代印度,則是文明的第二個梯隊,它們的起步比第一梯隊晚了大約1000年左右。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

但我們知道,自中華文明誕生起,中國一直是全世界GDP最高、文明程度最高的地區。

理由也是非常樸素,就是中國人多。

中國大地上能養活那麼多人,就不得不提到中國古代的農業科技有多厲害了。

古印度的人也很多,但相比古印度,中國的可耕種的土地稀少得多。

直到今天,中國的耕地面積依然比印度少20%(中國1。28億公頃vs印度1。6億公頃)。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

在古代,中國人還沒大面積開荒,可耕地面積就更少了,怎麼在有限的土地上生產更多糧食,這是中國人需要解決的問題。

02

壟耕種植法,讓中國領先西方文明兩千年

為了讓農田裡的莊稼長得更好,中國的農民發明了一種簡單卻非常合理的種植方法——壟耕種植法。

壟耕種植,顧名思義,就是將莊稼成排種植在稍微高出來一點的壟上,壟與壟之間相對低窪的土地被稱為溝。

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為什麼莊稼這樣種產量就高呢?

這裡面有四個主要的原因:

首先,它可以保證每株莊稼獨立成長,互不干擾,這樣光照比較均勻,用今天的觀點看,就是能量轉換的效率高。

此外,由於莊稼排列整齊,中間有成行的空隙,比較通風,在快成熟的時候不容易腐爛。

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其次,便於農民在莊稼之間行走勞動,而不至於踩壞莊稼。

莊稼從播種,或者移植秧苗,到收穫,需要除草、施肥和間苗,有一大堆的農田勞動要做。

再其次,這樣便於灌溉,特別是對南方的水稻田。

地上有一道道的溝槽,水就自動沿著低窪的溝槽擴散開了。

在田地裡,毛細作用會讓長在壟上的莊稼根部自動從溝槽中吸水。

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最後,壟和溝在兩季種植之間是互換的,每季莊稼收穫完畢,要將田重新耕一遍,這時壟就變成了溝,溝就變成了壟。

這一方面實現了土地的輪流修耕,可以保證地力的恢復。

另一方面便於牲畜耕種土地,因為牲畜不可能像人一樣往任何一個方向揮鋤頭,它只能在田裡走直線。

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中國人是何時發明的壟耕種植法,今天已經難以考證,當然更不知道是哪裡的農民先發明的。

不過根據李約瑟在《中國科學技術史》中的描述,

這個年代不晚於公元前6世紀,也就是春秋末期。

而歐洲的農民直到17世紀,也就是歐洲的農業革命時期,才懂得壟耕種植的道理,才超過了中國。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

單單一個壟耕種植法,中國領先西方文明兩千多年,在這兩千多年時間內,中國人口繁衍生息,這才有了龐大的人口基礎。

這也是為什麼歐洲自中世紀後期開始,其實科技水平已經超過中國了,比如有了洋槍洋炮,但是無論是人口數量還是經濟水平都比中國相去甚遠的原因,主要原因就是糧食產量太低。

產量低,養活的人就有限,人口基數小,能夠創造的總能量就有限,文明的水平就低。

因此,單單一個壟耕種植法就幫助中華文明走在了前面。

03

牛比馬,更適合耕地

文明水平的高低在很大程度上取決於能調動的能量多少。

在農耕時代,所能調動的能量除了人力,主要就是畜力了。

在耕作時,畜力被釋放得越多,使用效率越高,換回更多的單位能量就越大,農業就能領先。

我們的祖先在利用牲畜的能量上,又發明了哪些科學技術呢?

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今天大部分歷史學家都同意這樣一個觀點,

生活在歐亞大陸的人類因為有牛馬等大型動物可以馴化,因此文明發展較快,而在美洲和澳洲的原住民運氣就沒有那麼好了。

在農耕文明時代,最強勁的動力來源是馬和牛。

在中國,牛是耕種的主要動力來源,而馬則用於運輸。

在歐洲,耕牛較少,無論是耕種還是運輸,都靠馬。

這有什麼差別呢?

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差別在於,牛的牽引力大於馬,只是速度不足而已。

對於耕田來講,速度不是主要矛盾,牽引力更為重要。

因此中國人發明了可以深翻土地的犁,在深翻過的田裡種植莊稼,莊稼能長得更好。

在歐洲,深翻的犁直到17世紀農業革命時才出現的。

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更重要的是,

牛對飼料的要求遠比馬要低,因此養耕牛的成本要比養馬低。

因此,在採用牲畜耕田這方面,中國人比歐洲人使用動力更有效,而且成本更低。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

不僅在種田上中國當時的農業科技水平遠高於歐洲,就是在使用牲畜運輸方面,中國人設計的馬具也更為合理。

按照李約瑟的說法,

在古代中國,一匹馬拉的重量是歐洲同期馬拉的重量的三倍,這不是因為中國的馬有力氣,而是因為馬具好。

中國的馬具是套在馬肩上,而歐洲人是固定在馬的脖子上,這點細小的差別導致了牲口使用效率的巨大差別。

在農耕時代,牲畜是唯一能將人力解放出來的生產工具,它的利用效率直接決定了生產力。

04

農耕文明造成繁榮的侷限性

不過,

相比農業科技水平,中國古代也存在一個技術短板,就是運輸能力。

在農耕時代,運輸貨物的能力會在很大程度上決定經濟的繁榮。

在古羅馬佔領了地中海沿岸,並且修建了北非的大道,以及從美索不達米亞經過南歐到高盧的大道後,各地的農業趨向於種植當地最適合生存的單一的作物,而非生活所需的各種作物。

這就讓羅馬帝國在境內最大限度地實現互通有無,大大促進了羅馬的繁榮。

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實際上,一個文明圈的影響範圍有多大,取決於它有效運送貨物的終點有多遠。

在農耕時代,採用牛馬長途運輸糧食或者一般的生活品從能量的角度來講,是一件成本很高的事情。

比採用牲畜運輸效率高得多的方式是水運,從美索不達米亞,到古希臘,再到古羅馬,經濟能夠比較發達的原因,就在於它們佔了地理上的便利,風平浪靜的地中海就是它們的內海。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

中國人就沒有那麼幸運了。

雖然中國大地上有很多大河,但是大河之間沒有連線,因此不同流域的文明難以融合。

解決這個問題的辦法是建造運河。

除了古希臘,世界早期文明都修建過運河,但是除了中國,規模都不大。

說到中國的運河,大家都能想到大運河,但那已經是很晚的事情了。

實際上在中國春秋戰國時期,各國就已經挖掘了不少運河,比較著名的有魏國的鴻溝。

中國最著名的運河當屬大運河,建造這條規模巨大的運河當時已經超出了強大的隋帝國的經濟能力。

也就是說,

當大量勞動力離開田地去挖大運河之後,剩餘勞動力創造出的能量就不足以養活全國人。

這條運河的建造直接導致了帝國的滅亡。

七百多年後,另一個強大的帝國元朝也亡於了運河工程。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

這說明在整個農耕文明時期,人類創造能量的能力還是非常有限的。

如果你要發展,就需要把各地連線起來,在古代,挖運河是最好的選擇。

但運河工程量太大,造了運河,就沒辦法照顧到糧食生產,老百姓就會餓肚子,緊接著就是造反。

不光是運河工程,歷代王朝,統治者一旦大興土木,農業生產必然遭殃,老百姓就會怨聲載道,所以儒家思想培養出的官員們都會勸皇帝別去幹勞民傷財的工程,讓老百姓安心種地。

為什麼中國人那麼多:中國古代的農業高科技有多厲害

農耕文明,已經把一個國家的繁榮程度給限死了,中國在農耕文明的繁榮達到了頂峰,但比起更高維度的工業文明,也只有被碾壓的份。

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