昨天吃了妹妹做的涼粉，勾起了饞蟲，今天一下班就趕緊去市場買食材，我要來學做麻麻魚。怕我不會做，妹妹專門寫了一套流程給我，看這心操的。按照流程，我得先買魚。

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買專門燙火鍋的超大的不知名的海魚。每斤5O元一一80元。怕我第一次做，做不成功浪費，只買1斤。在廣東買魚，攤主會按你的要求，問你要買多重，要怎麼切割，對不善下廚的我來說，簡直太好了。

我買的魚

讓攤主把魚切成魚片，再買了豆芽，酸菜，玉米後，就趕緊回家。到家後把所有食材清理乾淨，拍照請教妹妹下一步流程。妹妹告訴我，魚片要用點鹽和生粉抓勻醃製，油鍋燒熱後把酸菜和薑末，放鍋裡爆香後滲水，下生薑絲，花椒，泡椒，玉米一起放鍋裡熬，熬到香味四溢時下豆芽，豆芽下鍋燒開後下魚片，再煮幾分鐘就大功告成了。

本來想拍個影片的，沒有成功之前，還是有點心虛等下次來做，就拍個詳細的影片。這水煮魚片，鮮，香，麻，微辣，裡面有葷有素，就這一個菜能夠好幾個人吃。

第一次學煮的麻麻魚片

我玉米買太多了，吃完麻麻魚再吃一段玉米，玉米超甜，很爽口滴！第一次煮，顏值雖不敢恭維，但口感還是不錯的，酸菜生薑特別開胃，魚片嫩滑，特別是這湯，喝起來太鮮美了。友友們有喜歡吃魚的嗎？你們平時都喜歡怎麼煮呢？