導語：現在這個社會，經濟發展快速，每家每戶的生活水平也在不斷提高。對於現在的人來說，每天辛苦在外打拼，回家能見到自己的老婆和孩子，一家人坐在飯桌上吃一頓熱飯是多麼幸福的事情。在現在要想吃上一頓熱乎飯是特別容易的事情，而這樣看似簡單的事情，對於古代皇帝來說卻很難，在傅儀的自傳中也曾表示，自己從小到大所吃的飯都是涼的。

中國有兩千多年是皇帝統治整個國家，皇帝是天下的王，皇帝說什麼，那就是什麼，沒人敢反抗。在這麼多皇帝當中，沒有一個皇帝吃過熱菜熱飯，這到底是為什麼呢？之所以皇上沒有吃過熱菜熱飯，歸根結底還是為了保全皇帝的性命。

在古代，絕大部分皇帝都是被他人刺殺而亡，或者是戰死沙場，沒有一個皇帝是因在飯菜裡下毒而死的。皇帝每天所吃的食物都經過幾個流程，每一個流程都有人監督，因此要是想在皇帝的食物中下毒的話，那比登天都還要難。

皇帝所吃的食物的原材料都是來自全國各地，購買的渠道也是特別多的，要是想要把全部供應商都給控制的話，那隻能在夢裡實現了。即使是在外面去購買食材，也是有人專門負責監督和記錄的，因此要是有人想從原材料上下手的話，那也是不可能的事情。

接著我們來講廚師，宮中有一個專門為皇帝準備食物的房子，這座房子叫做御膳房，這裡面的廚師都是皇帝自家人。他們和皇帝綁在同一條繩子上，要是下毒去害皇帝的話，那就等於下毒害自己。再加上御膳房裡的每一個流程，都會有專門的人監督和記錄的，要是查出有人在皇帝的食物裡下毒的話，第一個被抓去問話的就是負責監督和記錄的人。

有些人就會有疑問，為什麼我們在影視劇中能看到有人在皇帝食物裡下毒呢？其實這都是為了劇情的需要，事實上這種情況是不可能出現的。皇帝每吃一道菜，都是有一個太監專門去監督和記錄的，在這種情況下，即使有人想下毒害皇帝，但他沒有機會下手呀！

對於現在的人來說，只要菜一上來，我們就可以動筷子吃飯了，但對於古代的皇帝來說，他是不能直接動筷子吃飯的。伺候皇帝的太監會用銀針去測試每一道菜，測試完之後，皇帝才能動筷子吃飯。我們在影視劇中能看到，有太監用銀針去測試碗裡的食物，要是銀針變黑了，那代表這道菜裡有毒。

在古代，毒藥的品種比較單一，大多數都是以硫和砷為主，對於這兩類元素，用銀針去測試，就會發生反應，從而使銀針變黑。古代人也是用這種方法，來測試皇帝所吃食物當中到底有沒有毒，要是銀針變黑了，那這道菜的負責人就要倒黴了。

古代皇帝就是天下的王，每一頓所吃的食物都比較多，有時比較奢侈的皇帝每一頓都要吃上百道菜，下毒者很難精準下毒。皇帝吃飯還有這樣一個規矩，每一道菜只能吃三口，多一口都不行。即使皇上剛好吃到有毒的那道菜，由於所吃的分量不多，也不至於直接毒死皇帝。每一道菜只能吃三口，也是為了隱藏皇帝的喜好，這樣圖謀不軌的人就很難能猜出皇帝的喜好。

結束語：傅儀也曾表示說，他從小到大所吃的飯菜都是涼的，也就因為有這樣一道一道的流程，即使太監的上菜速度再快，到皇上吃時，食物都涼了。從皇上所吃東西這一點來講，我們現在的人真的是太幸福了，想吃什麼就吃什麼，特別想吃的，還能一次性吃個夠。現在基本上每個年輕人手機上都有一兩款外賣軟體，上面各種各樣的美食讓你看了直流口水，而且還不用出門，飯菜就可以達到我們手中，要是古代皇帝看到我們現在人的生活的話，肯定是羨慕不已。