補腎佳品，男人想要補腎，就要吃它，腎好戰鬥力才好，海蠣在不少地方被稱為補腎佳品，南方人應該是叫牡蠣或者蚵仔，我生在北邊的的海邊，但美食鄉土中卻帶有點洋氣，就像蚵仔煎到了我的手裡就變成了海蠣煎，吸取了地瓜粉的絲絲甜美，卻加了甜麵醬來惹味，讓人立馬想到煎餅蘸醬卷大蔥，好了下面我們說說做法。

主料有：海蠣子100克，地瓜粉200克，茼蒿50克，雞蛋兩個，首先我們需要將海蠣反覆清洗乾淨。

茼蒿清洗乾淨後切成小段，段不能大，大了後面非常不好煎，上次就是因為切太大，吃起來都不是很好吃。

地瓜澱粉，由於有的人可能不知道地瓜粉是什麼，所以這裡上一張圖片，一看就明白。

在清洗乾淨的海蠣中加入地瓜粉200克，然後再加少許胡椒粉，鹽，攪拌均勻。（地瓜粉如果攪拌不均勻會有顆粒狀，所以一定要攪拌均勻）

我用的是平地鍋，比較好煎，其他鍋沒有試過，鍋裡熱油，然後倒入攪拌均勻的海蠣糊糊。

當你看到海蠣糊糊變成透明時，將火轉為小火，然後撒上茼蒿。

茼蒿撒好後打一個雞蛋在上面，將雞蛋平攤開。（雞蛋也可以事先打散，這次忘記了，就直接在鍋裡打散了）

當雞蛋看起來有一些凝固時就可以翻面過去煎帶有雞蛋的這面了。

翻過後這面是沒有雞蛋的，這時候再打一個雞蛋，同樣在雞蛋凝固時翻面，隨後反覆煎熟即可。

海蠣煎熟後切塊（方便食用）裝盤，抹上番茄醬和甜麵醬就可以食用了，好了今天的分享就到這裡了，感謝您的觀看，對了如果你不喜歡吃茼蒿，可以改成生菜或者韭菜什麼的蔬菜都可以。