小編其實還是比較喜歡自己在家裡面來吃早餐的，因為自己做出來的早餐吃起來也會更加放心，其實早餐還是非常重要的，如果我們能把一天的早餐給吃好的話，其實這一天我們是能夠有著更好的心情的。在休息日的時候，我就會和我的父母去喝早茶，因為這樣能讓我們之間的交流更多。在廣式茶樓裡面有著非常多的點心，紅豆糯米糕就是其中之一，小編每次去都會吃。

因為我吃的次數多了，所以就想著自己是不是也能做一做這款紅豆糯米糕。我就用電飯煲來煮紅豆，還往裡面加了陳皮，這樣會更加好聞，然後再往煲好的紅豆沙裡面加入糯米粉，把它們攪拌均勻之後再蒸熟就可以了，真的是非常的方便。接下來小編就把這個方法分享給大家。

我們要用到200克的紅豆、1塊陳皮、80克的紅糖和200克的糯米粉。

首先我們要把紅豆和陳皮取出來，然後我們要用清水把紅豆給清洗乾淨，再把洗好後的紅豆和陳皮放進電飯煲裡面，並且往裡面加入適量的水，然後就用電飯煲來煮，當然，如果不喜歡用電飯煲的話，我們也可以用砂鍋之類的，只要能煮出來紅豆湯就可以。等到電飯煲煮完之後，我們再從電飯煲裡面盛出300克的紅豆湯。

接下來我們把陳皮給去除掉，然後往裡面加入80克的紅糖，並對其進行攪拌，直到紅糖完全融化。等到紅糖融化之後。我們再往裡面加入200克的糯米粉，並把它們攪拌均勻，在拌的時候我們一定要仔細觀察麵糊的狀態，要像麵糰那樣才行，如果糯米粉的量不夠的話，我們可以繼續往裡面加入適量的糯米粉。

等到把糯米粉攪拌均勻之後，我們再用水把它給壓平，這樣蒸出來的成品的外觀會更加的好，然後我們在把它們放在蒸鍋上，我們先用大火把它們燒開，燒開之後，再用中火蒸上30分鐘，一定要把紅豆糯米糕給完全蒸熟，如果30分鐘不夠，可以多蒸一會。蒸好之後，我們既可以直接切件來吃，也可以切件之後再煎著吃。

小編提醒大家。其實做這款紅豆糯米糕對糯米粉的食用分量並沒有著嚴格的規定，只是小編比較喜歡像麵糰那樣的狀態而已，另外蒸的時間我們一定要把握好，只有把它完全蒸熟之後，做出來的成品才會更加的好吃。