宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

這些天總是綿綿,滴滴答答。拉開窗是滿目的雲煙,看灰色的天,看流動的人,看長長的街上匆匆的行人,和他們手中一朵朵如花的傘,像極了一副淡墨的煙雨圖。忽而天氣轉晴,天空經歷了雨水的沖刷,清晨的陽光如一幕流煙,穿過街頭的枝枝蔓蔓,漾起一片淡綠色的浮沉,將這座沿江之城映照得清晰而耀眼。我的早晨,便是從這六點開始。

宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

半睡半醒的宜昌睜開惺忪的睡眼,晨曦從遠方一片朦朧中升騰而起。灑水車的音樂遠去了,環衛工人也即將下班,路上的車多了起來——城市,醒來了。

宜昌的早晨忙亂與誘惑並存著。新生代的年輕人們習慣過夜生活,頭天晚上泡吧K歌睡得很晚,第二天起不來早上就很趕。你會看到行色匆匆的人們讓這個城市的早晨都跟著緊張起來。公交車上的年輕美女們,從化妝包裡拿小鏡子看自己匆匆畫出的妝容是否夠精緻,不夠再補;小夥子們則利用這點時間眯著閉目養神。胳膊下夾著報紙的大爺寬容地看著這些社會壓力下的青年們,不時挪出點位置,讓給座位上那因打盹而偏移的身體。

宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

這裡的早點攤三步一哨五步一崗。牛肉麵、熱乾麵、豆漿、油條各種小吃早點滿足著人們的味蕾,一天的誘惑,除了那穿著花花綠綠裙子的美女之外,還從這撒滿蔥花的紅油小面開始。

宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

一碗再簡單不過的小面,作料卻多達10種以上,面的寬、窄至少有兩種可供選擇,加上湯的多少,這其中的增與減,就創造出了無窮變幻。小麵館老闆的記憶晶片至少儲存了上百人的資料——關於一碗小面的私人檔案,食客的面孔就是通行證。你看,這是多麼給面子的一樁事件啊。老闆悠長韻味的吆喝腔調也充滿了宜昌人的實在:

鹼水面,挑硬點——少油不要花椒——不要蔥多放辣椒——

宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

長長的漏斗在滾燙的鍋裡挑出一兩面,紅綠相間的作料撒在大湯碗裡,半瓢熬煮一夜的大骨湯,一枚如雲海旭日的煎蛋——一宜昌人每天早晨雷打不動的小面一吃,麻辣酸香的刺激,唇齒生香,人的心態和味覺一瞬間就踏實復活起來,精、氣、神瞬間附身,那是生活最本初的味道,也是俗人理解不了的雅緻幸福。

宜昌人的早餐,從一碗撒滿蔥花的紅油小面開始

年前讀宜昌本土作家的小說,他是這般描繪宜昌小面的:

宜昌人的小面滋味綿長,吃著吃著,兒童便山巒般高昂著頭,女孩則出落得貌美如花,她們的身子和愛情,就像小面一樣柔軟和滋味綿長。

我想,確實如此。