曾宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準”的全球連鎖餐飲品牌漢堡王被央視315爆出偷工減料、修改過期食物保質期繼續售賣等問題，這讓我想了想只是漢堡王會出現這問題還是大部分的餐飲品牌加盟都會出現？今天被爆出的是漢堡王？明天又會是誰？

據調查，南昌漢堡王紅谷灘聯發天鴻店、銅鑼灣廣場等店都出在製作漢堡過程中出現了不少問題，例如不按標準放料，本是兩片西紅柿只放一片，三片芝士片只放兩片，本是應該丟棄的麵包被修改標籤繼續賣給客戶，過期的雞腿排同樣的被要求修改標籤延長保質期，實際上標準操作工作人員都知道，可是做起來呢？報道中，南昌市漢堡王銅鑼灣店店長：“總部也知道啊，對啊 人家都說從基層做起的，當店長多少年了”，就是說這個問題是長期存在的並且是被默許的甚至是鼓勵的，這讓過去幾年吃過漢堡王的消費者怎麼想？

以上截圖來源於知乎平臺

對此，漢堡王中國於16日晚緊急釋出宣告稱其已經關注到央視3。15晚會提及的江西南昌漢堡王餐廳管理問題的報道。漢堡王中國對此非常重視，立即成立工作組並對這些餐廳進行停業整頓調查，多地市監局連夜全覆蓋檢查漢堡王門店，截止7月16號晚已責令6家店面停業整頓，查封問題食品85。38公斤，並對南昌市鑫凱餐飲有限公司紅谷灘聯發天虹店、紅谷灘銅鑼灣廣場店、王府井購物中心店進行立案調查，對其餘3家門店進一步開展調查，依法對連鎖餐飲企業負責人進行約談；雖然說市監局非常給力的給予了行動，可這之後呢？我們該如何來保障我們舌尖上的安全？

在2019年10月25日，漢堡王曾因公示企業資訊隱瞞真實情況、弄虛作假的被列入經營異常名單；2019年10月22日該公司因違反本法第九條第（七）項規定，釋出廣告妨礙社會公共秩序或者違背社會良好風尚的被罰款30萬元；很顯然漢堡王會出現如此讓社會震驚的現象不只是加盟商的問題，總部也存在著欺上瞞下的管理和隻手遮天的督查？還是說總部存在著更多問題？

對品牌加盟來說，最關注的無非就是食品安全和食品品質，只有好的品牌和口碑才能長久的經營下去，現在許多品牌的加盟都有一系列的合作流程和培訓扶持等等，那些標準化操作的操作有幾家店是遵守的？每個品牌都在誇大自己的優勢，可是真正做到的有幾家？那些總部說有督導巡店的，有幾家是真正為品牌在考慮給出指導，不是睜一隻眼閉一隻眼的？

我相信品牌能對自己的加盟商負責，行之有效的sop標準化流程，一套完整的督查機制，這絕對會是一個不錯的品牌；只有標準完善了，監管到位了，才能保證這個體系的健康執行！