1641年，李自成正在吃火鍋，從300多斤重的福王朱常洵身上割下一塊肉，丟進鍋中烹飪，並邀請福王一起享用。朱常洵痛苦不堪，不願意吃火鍋，李自成便將其處死。接著，李自成讓士兵搬運福王府上的金銀、財寶、古玩等，運了幾天才結束。福王朱常洵被殺，做成“福祿宴”，可以看到明朝滅亡的內在因素。

1368年，徐達、常遇春率25萬大軍攻入燕京，曾經縱橫歐亞大陸的蒙古鐵騎逃回草原放牧，朱元璋建立起大明王朝。也許是童年的生活太過艱難，朱元璋決定讓老朱家的後代過上好日子，活得有尊嚴。為此，朱元璋大肆分封，將眾多兒子冊封到各地為藩王，後代帝王繼續分封，明朝藩王多如牛毛。

朱元璋的本意是好，結果卻恰恰相反，宦官問題、文官問題、藩王問題，這是明朝滅亡的三大推手。宦官、文官相互傾軋，皇帝在兩者之間保持平衡，朝廷一片烏煙瘴氣，但還能正常運轉。可惜，崇禎皇帝沒有接受帝王教育培訓，不會在宦官與文官之間保持平衡，結果自食其果。

崇禎打擊宦官勢力，讓文官集團一家獨大，結果遭致災難。李自成大軍準備攻擊京師，崇禎讓文官捐錢，結果只得到幾千兩。李自成攻破京師後，居然能從文官手中追繳到7000萬兩白銀，還不包括文官們主動上交的部分。後來，高傑威脅揚州安全，官紳、商人自願捐錢100萬兩，讓高傑去江北駐兵。

明朝不缺錢，只是錢財掌握在官僚、士紳手中，朝廷則很“窮”。當然，相對於藩王問題，文官問題並不算嚴重。藩王數量眾多，且都佔有廣大土地，還享受高額的補助，成為壓垮大明王朝的最大一根稻草。要知道，只是一個河南省，藩王數量就是7個，佔據一百萬頃土地，甚至跨界佔有土地。

大量的土地掌握在藩王手中，他們就是“土皇帝”，在封地上作威作福，人民深受其苦。更關鍵的是，這些藩王沒有“大局觀”，雖說他們也是老朱家的後代，但從沒考慮過祖宗的基業能否長久。藩王們生活奢靡，縱情享樂，卻不知道他們所擁有的一切，都是因為有大明的存在。

明朝為何滅亡？原因很簡單，人民沒有飯吃，不得不造反；朝廷沒有銀兩，無法進行有效賑濟，這是李自成、張獻忠等能夠蹦躂的根本原因。督師孫傳庭曾經說過：“什麼是民心，民心就是糧食；李自成可以失敗無數次，而我孫傳庭一次失敗也輸不起。”

事實的確如此，縱觀李自成、張獻忠的戰鬥生涯，即便到大明滅亡之時，他們都還經常戰敗，並非雄才大略之王者。要知道，李自成、張獻忠等都起義軍首領都曾嚮明朝投降，接受朝廷招撫。那麼，為何他們還是繼續造反呢？很簡單，朝廷沒有錢財去遣散軍隊，更沒有辦法去賑濟災難，起義火苗從未熄滅。

但凡有一口飯吃，民眾就不會造反，明朝內部就能安定，崇禎自然有精力去對付關外女真，從而捍衛祖宗基業。吃口飯就這麼難嗎？答案是不難，明朝的藩王們若是有“大局觀”，捨得捐出自己的銀兩，賑濟濟民又有何難呢？河南爆發饑荒之時，福王朱常洵繼續大魚大肉，生活奢靡，連一分錢都不捨得出。

李自成攻擊洛陽，士兵沒有飯吃，朱常洵也沒有拿出銀兩犒勞將士，也沒開倉賑濟城內饑民，讓大夥安心殺敵。福王自私自利，守衛洛陽的將士不願意賣命，他們乾脆譁變，然後迎接農民軍。洛陽城陷落，福王朱常洵逃到郊外寺廟，結果被起義軍搜捕出來，押回洛陽。

對於福王的結局，計六奇在《明季北略》中說，福王被李自成烹飪，整個人和梅花鹿一起煮，然後分給幾千將士享有。史載：“王體肥，重三百餘觔，賊置酒大會，以王為葅，雜鹿肉食之，號福祿酒。”300多斤重的福王，就這麼被烹飪。

彭孫貽《流寇志》中則說，李自成吃火鍋時，割下福王身上的一塊肉，然後邀請福王共進晚餐。福王不樂意，李自成便將其處死，把屍體丟在外面，然後搬運府上的財物。史載：“記載賊置酒大會，臠王為俎，雜鹿肉食之，號福祿酒。屍王城下。”

那麼，福王朱常洵究竟是整個人被烹飪，還是僅僅被割下一塊肉呢？這是一個未解之謎，就讓史學家去討論吧。不管是整體烹飪，還是區域性烹飪，福王都是死於李自成手中，這點毫無疑問。福王佔據大量土地，擁有鉅額財富，卻不願意拿出來犒賞將士，結果落得如此下場。

從“福祿宴”的故事中可知，藩王問題是明朝滅亡的主要原因。這些藩王家底豐厚，卻沒有“大局觀”，雖說他們也是老朱家的後代，卻不願意去拯救老朱家於水火之中。在這些藩王看來，自己是封地上的“土皇帝”，崇禎才是大明的主人，老朱家的事就是崇禎的事。

參考書目：《明季北略》