“我國祖先為農田施肥大約始於殷商時代，相傳伊尹創造區田法，“教民糞種”；並有施肥可以增產的卜辭。確切的文獻記載，春秋戰國、秦漢時期已經使用畜糞和農業廢棄物作肥料。”今天，我們從堆肥歷史文化與現代技術創新兩個方向深入瞭解堆肥。

堆肥歷史

約在6000年前，最早在房子外面用石頭搭建的糞池是由古代西亞蘇美爾人完成的，這些城市的有機糞汙儲存一段時間後就用到農田上面。

西方堆肥記載的書籍：1905~1934年，Howard先生在印度創造了一項堆肥技術，就是廣為人知的Indore方法。

約漢代，公元前100年，陝西米脂縣官莊村出土的拾糞畫像石、山東省滕縣龍陽店出土的拾糞畫像石，記錄了那個時代人們對糞便的利用。

北魏公元630-640年，賈思勰《齊民要術》記載，“凡人家秋收治田後，場上所有草、谷等，並須收貯一處，每日布牛腳下，三寸厚，每平旦收聚堆積之，還依前布之，經宿即堆聚，計經冬一具牛，踏成三十車。”這是一種將墊圈同積肥相結合的堆製法。當時稱為踏糞法，而這是我國最早的堆肥法。

公元1149年，《陳敷農書》善其根苗篇記載：“於始春又再耕耙轉，以糞壅之，若用麻枯尤善。但麻枯難使，須細杵碎，和火糞窖罨，如作曲樣；侯其發熱，生鼠毛，即攤開中間熱者置四旁，收斂四旁冷者置中間，又堆窖罨；如此三四次，直待不發熱，乃可用，不然即燒殺物矣。”講述了宋代已經提出作物生長需要的養分，三五年內必缺乏，需要增加草木灰，以增加有機質。同時，在宋代人糞尿在農業上的應用已經相當成熟，人糞尿每日都有專門人士運輸，銷售。