九月是

收穫的季節

，空氣中都瀰漫著一股瓜果香，其中九月不得不吃的水果肯定

非柚子莫屬

。

柚子是最大的柑橘類水果，果實直徑通常可以達到25釐米，成熟的時候顏色為綠色甚至淺黃色，果肉顏色有

白色、紅色、粉紅。

柚子的品種多達上百種，但其中最知名的肯定是

容縣沙田柚

，是國家地理標誌產品，還和歷史上的

乾隆皇帝

頗有淵源。

乾隆爺愛吃的容縣沙田柚

沙田柚原產於廣西容縣松山鎮沙田村，由農夫夏紆笍於明朝末年以接枝法發明，後來廣泛種植，成為

容縣的特產

。

那麼容縣沙田柚在歷史上和乾隆皇帝有何淵源呢？相傳乾隆皇帝下江南，當地官員把家鄉的蜜柚

上供給皇帝品嚐

，沒想到乾隆皇帝吃了以後讚歎不已，立馬召見了該名官員。

乾隆詢問官員果子的名字，官員答

羊額籽

，但乾隆覺得

此名不佳

，一旁的大臣靈機一動說，此果千里迢迢從沙田郵送給皇上，郵由同音又因此果為

喬木所生

，用木字旁的“柚”，稱為“沙田柚”合適。

乾隆聽罷龍顏大悅，從此沙田柚名揚天下在各地都有種植，可唯獨

原產地的沙田柚

品質最佳。

容縣沙田柚的與眾不同

甜應該是容縣沙田柚最大的特點，和其他柚子略酸澀的口感不一樣，容縣沙田柚吃起來

滿嘴香甜

，幾乎嘗不到一點酸澀。

這是由於容縣

位於北迴歸線以南

，溼潤的空氣和多雨的氣候最適合沙田柚的生長，入秋後沙田柚在晝夜溫差中

積累糖分

，形成了甜蜜的滋味，雖然很多地方都有種植沙田柚，但出了這塊地，就不是正宗的沙田柚了。

除了甜之外，容縣沙田柚還有

籽大皮厚

的特點，放到別的柚子身上或許是缺點，但在它身上

只能算特點

。

沙田柚籽雖然大，但是勝在容易剝離，這也成了它最大的

防偽特徵

，而且皮厚便於長途儲存，在常溫的條件下，沙田柚能夠

儲存數月不幹燥

，把缺點變成優勢，也只有沙田柚能夠做到了。

容縣沙田柚的營養價值

目前容縣沙田柚產業覆蓋全縣15個鎮，種植面積達22萬畝，

年產量達25萬噸

，在柚子市場頗受歡迎。

沙田柚所含的糖類主要是

果糖

，可

被人體直接吸收

，所以它非常適宜病人、產婦、小孩和老年人食用。

除了營養價值高外，沙田柚還有

健胃潤肺、補血清腸

等作用，還可以促進傷口癒合，對敗血症有一定的療效。

此外柚子含有

生理活性物質皮甙

，可降低血液的黏滯度，故而對腦血管疾病有較好的預防作用。

如果你是柚子的愛好者，那一定要嚐嚐乾隆爺

強推的容縣沙田柚

，它一定不會讓你失望，再過不久容縣沙田柚就要上市了，在這個季節，相信會給你帶來

最極致的甜蜜

。

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